Grecki gulasz z klopsików
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 436, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 26 G., węglowodany 43 G., błonnik 8 G., cholesterol 60 mg, sód 1294 mg, cukier 0 G.
Kalorie 436, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 26 G., węglowodany 43 G., błonnik 8 G., cholesterol 60 mg, sód 1294 mg, cukier 0 G.
Klopsiki, zamiast kawałków mięsa, sprawiają, że gulasz jest ciekawszy i bardziej wyjątkowy. Gotuj je na wolnym ogniu z posiekanymi pomidorami, oliwkami, cukinią i fasolą lima, a następnie podawaj jako danie główne z chlebem, aby wchłonąć pyszne soki.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 2 puszki (po 400 g) pieczonych pomidorów z papryczkami chili
- 1 duża czerwona cebula, pokrojona w kostkę
- 1 szklanka zielonych oliwek z papryką pimento
- 1 szklanka świeżej mięty, koperku lub mieszanki obu
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 0,5 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego lub zmielonego ziela angielskiego
- 2 grube kromki chleba kanapkowego, porwane na kawałki
- 350 g mielonej wołowej szyi
- 1 puszka (400 g) fasoli lima, wypłukanej
- 1 duża lub 2 małe cukinie, przekrojone wzdłuż na pół i pokrojone na kawałki o grubości 1 cm.
- Sok z 1 cytryny
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, fasola limeńska, piment, mennica, koperek, oregano, przyprawa do ciasta dyniowego, smażone pomidory, oliwka, cukinia, cukinia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużym garnku żeliwnym lub rondlu połącz bulion z kurczaka i pomidory, przykryj i doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. W międzyczasie umieść cebulę, oliwki, miętę, oregano i przyprawę do ciasta dyniowego w robocie kuchennym i miksuj pulsacyjnie, aż będą bardzo drobno posiekane. Dodaj połowę mieszanki cebulowej do rondla. Dodaj chleb do robota kuchennego wraz z pozostałą mieszanką cebulową i miksuj pulsacyjnie, aż powstanie wilgotna okrucha. Przełóż do dużej miski, dodaj mieloną wołowinę i mieszaj rękoma, aż wszystkie składniki będą równomiernie rozłożone.
- Uformuj 20 małych klopsików i wrzuć do garnka. Smaż, mieszając raz, aż będą miękkie, około 3 minut. Delikatnie wmieszaj fasolę lima i cukinię do gulaszu; gotuj, aż cukinia będzie miękka, około 5 minut. Dodaj sok z cytryny do smaku.
Kategorie:
Podobne przepisy
