Zimny makaron soba w sosie orzechowym z kurczakiem
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 652, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 38 G., węglowodany 78 G., błonnik 5 G., cholesterol 57 mg, sód 1446 mg, cukier 0 G.
Kalorie 652, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 38 G., węglowodany 78 G., błonnik 5 G., cholesterol 57 mg, sód 1446 mg, cukier 0 G.
Zainspirowany chińskim makaronem sezamowym, ten przepis wykorzystuje japoński makaron gryczany soba zamiast świeżego makaronu pszennego, a całość polana jest pikantnym sosem orzechowym. Fasola edamame, rozdrobniony grillowany kurczak, ogórki i dymka dodają dodatkowego białka, chrupkości i świeżości.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 350 gramów makaronu soba
- 1 szklanka mrożonych łuskanych ziaren edamame
- 0,5 szklanki masła orzechowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 łyżeczki startego obranego korzenia imbiru
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka azjatyckiego sosu chili (takiego jak siiracha lub sambal oelek)
- 1 szklanka pokrojonego w paski grillowanego kurczaka
- 1 szklanka pokrojonego w kostkę ogórka
- 0,5 szklanki posiekanej zielonej cebulki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: grillowany kurczak, fasolki edamame, sos sojowy, Masło orzechowe, sos chili, olej sezamowy, ocet ryżowy, korzeń imbiru, ogórki, zielona cebula
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek wody. Dodaj sobę i edamame i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź 1 szklankę wody, a następnie odcedź makaron i fasolę w durszlaku i przelej zimną wodą, aby ostygły.
- W dużej misce połącz masło orzechowe, ocet, sos sojowy, imbir, olej sezamowy i sos chili. Dodaj 1/2 szklanki wody z makaronu i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj makaron soba i edamame, dopraw solą i wymieszaj (dodaj więcej wody z makaronu, jeśli mieszanka wydaje się sucha). Rozłóż do płytkich misek i na wierzchu ułóż kurczaka, ogórka i dymkę.
Kategorie:
Podobne przepisy
