Makaron soba z łososiem
Głosy: 2
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 480, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 43 G., węglowodany 54 G., błonnik 1 G., cholesterol 64 mg, sód 1154 mg, cukier 6 G.
Kalorie 480, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 43 G., węglowodany 54 G., błonnik 1 G., cholesterol 64 mg, sód 1154 mg, cukier 6 G.
To luksusowe danie w stylu japońskim jest niezwykle łatwe w przygotowaniu i pełne smaku. Filet z łososia jest duszony z azjatyckimi przyprawami i warzywami w bulionie grzybowym i podawany z osobno ugotowanym makaronem gryczanym soba. Udekoruj bazylią i prażonym sezamem i delektuj się.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 600 g fileta z dzikiego łososia o grubości 2,5 cm (środek), pokrojonego na 4 części
- 220 g makaronu gryczanego soba
- 3 łyżki bulionu grzybowego
- 1/4 szklanki mirinu lub białego wina
- 2 łyżki lekko solonego sosu sojowego
- 2 łyżeczki sosu rybnego
- 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
- 2 łodygi selera, pokrojone w cienkie plasterki
- 0,5 szklanki świeżej bazylii
- 1 łyżeczka prażonych nasion sezamu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kluski, łosoś, bulion, białe wino, sos rybny, słodka papryka, seler, bazylia, sezam
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron i dokładnie opłucz go zimną wodą; odstaw na bok.
- W międzyczasie, na średniej patelni, połącz bulion grzybowy, mirin, sos sojowy i sos rybny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do delikatnego wrzenia. Dopraw łososia solą i pieprzem i dodaj na patelnię wraz z papryką i selerem. Przykryj i smaż, delikatnie obracając raz, aż będzie ugotowany, 2,5-3 minuty z każdej strony. Wyjmij łososia z patelni łyżką cedzakową lub szpatułką do ryb; usuń skórę.
- Doprowadź pozostały płyn do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia. Dopraw solą do smaku. Rozłóż makaron i bazylię do miseczek. Na każdą porcję nałóż warzywa i bulion, na wierzchu ułóż łososia i posyp sezamem.
Kategorie:
Podobne przepisy
