Soba z krewetkami i edamame
Głosy: 2
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 485, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 27 G., węglowodany 64 G., błonnik 8 G., cholesterol 86 mg, sód 483 mg, cukier 0 G.
Kalorie 485, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 27 G., węglowodany 64 G., błonnik 8 G., cholesterol 86 mg, sód 483 mg, cukier 0 G.
Dzięki pomysłowemu połączeniu klasycznych japońskich składników — makaronu soba, sosu sojowego, oleju sezamowego i sosu sriracha — danie składające się z krewetek i edamame można przygotować w mniej niż 30 minut i stanowi doskonałą, sycącą kolację w środku tygodnia.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 280 g makaronu soba
- 280 g mrożonych łuskanych ziaren edamame
- 1 ząbek czosnku
- 2,5 cm korzenia imbiru, obranego i grubo posiekanego
- 1,5 łyżeczki sosu Sriracha (azjatycki sos chili)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sok z 1 limonki
- 2 łyżeczki lekko solonego sosu sojowego
- 1,5 łyżeczki oleju sezamowego + dodatkowa ilość do skropienia
- 220 g krewetek średnich lub dużych, obranych i oczyszczonych
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry i/lub zielonej cebulki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, fasolki edamame, korzeń imbiru, Sos sriracha, sos sojowy, olej sezamowy, sok z limonki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając edamame na 3 minuty przed końcem gotowania. Odlej 0,5 szklanki płynu z gotowania i odcedź na durszlaku.
- W międzyczasie zmiksuj w blenderze czosnek, imbir, srirachę, 0,5 łyżki oleju roślinnego i 2 łyżki wody. W małej misce połącz sok z limonki, sos sojowy i olej sezamowy.
- Na dużej patelni rozgrzej pozostałe 1,5 łyżki oleju roślinnego na średnio-wysokim ogniu. Osusz krewetki i dopraw solą; dodaj je na patelnię i smaż, obracając, aż będą lekko różowe, przez 2 minuty. Dodaj mieszankę sriracha i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż krewetki będą ugotowane, około 2 minut. Dodaj mieszankę sosu sojowego, makaron i edamame, zioła oraz pozostały płyn z gotowania i wymieszaj. Rozlej do misek i skrop olejem sezamowym.
Kategorie:
Podobne przepisy
