Wieprzowina po kubańsku w wolnowarze
Głosy: 3
Czas: 7 godzin i 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 630, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone G., białka 46 G., węglowodany 56 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 630, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone G., białka 46 G., węglowodany 56 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Wieprzowina po kubańsku w wolnowarze – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 kotlety naturalne wieprzowe z kością (polędwica z kością) (ok. 1 kg)
- 1 cebula pokrojona w krążki
- 1 czerwona papryka, pokrojona w plasterki
- 1/2 szklanki kolendry (liście i delikatne łodygi), grubo posiekanej, plus więcej do podania
- 6 ząbków czosnku, drobno posiekanych
- 1 łyżka stołowa plus 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 2 pomarańcze przekrojone na pół
- 1 szklanka białego ryżu
- 1/2 szklanki mrożonego groszku
- 1 łyżka białego octu winnego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, Sok pomarańczowy, ocet winny, cebula, czosnek, papryczka chili, ryż, groszek, kminek, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W wolnowarze o pojemności 6–8 litrów połącz cebulę, paprykę, kolendrę i czosnek z 1 łyżką oliwy z oliwek. Natrzyj wieprzowinę kminem, ¾ łyżeczki soli i kilkoma szczyptami mielonego pieprzu; dodaj wieprzowinę do wolnowaru. Skrop pozostałą 1 łyżeczką oliwy z oliwek, wyciśnij sok z 1 pomarańczy i dodaj skórkę pomarańczową. Przykryj i gotuj na małej mocy, aż wieprzowina będzie bardzo miękka, przez 7–8 godzin.
- Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu, posypując go groszkiem w ciągu ostatnich 3 minut gotowania. Umieść wieprzowinę w misce; usuń kości i skórki pomarańczowe, a następnie rozdrobnij mięso dwoma widelcami. Możesz użyć polędwicy wieprzowej. łopatka wieprzowaDodaj ocet i sok z 1/2 pomarańczy do wolnowaru. Dopraw solą i pieprzem; w razie potrzeby dodaj sok z pozostałej 1/2 pomarańczy.
- Włóż wieprzowinę z powrotem do wolnowaru. Rozluźnij ryż widelcem i wmieszaj groszek. Podawaj wieprzowinę z ryżem, rwąc mięso na paski; udekoruj kolendrą.
Kategorie:
Podobne przepisy
