Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

W Meksyku słowo pico de gallo odnosi się do różnych rodzajów salsy przygotowywanej ze świeżych, drobno pokrojonych owoców i/lub warzyw. Najpopularniejsza wersja jest przygotowywana z czerwonych pomidorów, białej cebuli i zielonych papryczek chili i jest czasami nazywana „salsa mexicanana”, ponieważ kolory tej salsy nawiązują do barw meksykańskiej flagi.

Składniki:

• 700 g żółtych lub czerwonych pomidorów, pozbawionych pestek i pokrojonych w kostkę
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 0,5 szklanki posiekanych świeżych liści kolendry
• 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
• 2 papryczki serrano, pozbawione pestek i drobno posiekane*
• Szczypta grubej soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

pomidory, sos pico de gallo, cebula, sok z limonki, kolendra

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść wszystkie składniki w średniej misce i wymieszaj.
Krok 2
• Przykryj i schłódź w lodówce do momentu podania. Salsę można przygotować nawet 4 godziny przed podaniem. Podawaj jako dodatek do tacos lub dań kuchni meksykańskiej.
  
  Notatka *
  
  Papryczka serrano to świeża, mała, zielona papryczka chili, często dodawana do salsy. Jest nieco ostrzejsza niż jalapeño i można ją znaleźć w sklepach spożywczych w Ameryce Łacińskiej.

Głosy: 1