Miska ryżu Fajita z piersią z indyka
Głosy: 2
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 620, tłuszcz całkowity 26 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 46 G., węglowodany 49 G., błonnik 6 G., cholesterol 122 mg, sód 472 mg, cukier 5 G.
Kalorie 620, tłuszcz całkowity 26 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 46 G., węglowodany 49 G., błonnik 6 G., cholesterol 122 mg, sód 472 mg, cukier 5 G.
Ten przepis został zainspirowany fajitą Tex-Mex. W przeciwieństwie do tradycyjnego dania, mięso i warzywa podawane są na ryżu, a nie na tortilli. Ta miska jest przygotowana z puszystego ryżu basmati, doprawionego orzeźwiającym puree z kolendry, które dodaje się do ugotowanego ryżu. Rozłóż danie do głębokich misek i nałóż na nie grillowane paski indyka, paprykę i cebulę, a także ćwiartki awokado, śmietanę i salsę. Specjalna przyprawa do fajity, wymieszana z drobiem przed grillowaniem, nadaje całemu daniu wyrazisty smak i aromat.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,7 kg fileta z piersi indyka (ok. 6 sztuk, steki, eskalopki, midlands, sznycle lub kotlety naturalne)
- 1 łyżka ryżu basmati
- 2 słodkie papryki (1 czerwona, 1 żółta) pokrojone w grube paski
- 1 duża biała cebula pokrojona w grube krążki
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżka stołowa przyprawy do fajitas
- Sok z połowy limonki
- 1 szklanka świeżej kolendry
- 1 awokado pokrojone w cienkie plasterki
- 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
- 0,5 łyżki stołowej świeża salsa pico de gallo
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: indyk, ryż basmati, słodka papryka, przyprawa do fajitas, sok z limonki, Awokado, kolendra, sos pico de gallo, śmietana
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
- W średnim rondlu połącz ryż, 1 2/3 szklanki wody i szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i zamieszaj. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn zostanie wchłonięty, a ryż będzie miękki, około 18 minut. Odstaw pod przykryciem na kolejne 5 minut.
- W międzyczasie włóż do blendera 1 pasek papryki i 2 zewnętrzne krążki z 1 plasterka cebuli; odstaw. Posmaruj pozostałe paski papryki i cebulę 2 łyżkami oliwy z oliwek i dopraw solą i czarnym pieprzem. Wymieszaj indyka z pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek i przyprawa do fajitas; dodaj sól i pieprz.
- Grilluj paprykę i cebulę, obracając raz, aż będą miękkie i miejscami przypieczone, około 10 minut. Przełóż warzywa do dużej miski i dodaj sok z limonki. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj. Grilluj indyka, aż będzie upieczony i przypieczony, 2-3 minuty z każdej strony. Przełóż na deskę do krojenia i pokrój w paski.
- W blenderze zmiksuj odłożone papryki i cebulę z 1/4 szklanki wody, kolendrą i 1/4 łyżeczki soli. Rozluźnij ryż widelcem i wmieszaj puree z kolendry. Rozłóż ryż do misek; na wierzchu ułóż indyka, warzywa, awokado, śmietanę i pico de gallo.
Kategorie:
Podobne przepisy
