Sos guacamole

Głosy: 7

Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 miska

Wyjątkowość sprawdzonej receptury Altona Browna polega na tym, że wykorzystuje ona tylko kilka składników, takich jak awokado, kolendra i sok z limonki. Sos Najlepiej podawać w temperaturze pokojowej po zaparzeniu przez godzinę. Dzięki temu składniki lepiej się połączą, a smaki rozwiną.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 Awokado Haas, obrane i bez pestek
Sok z jednej limonki
1/2 łyżeczki soli kuchennej
1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
1/2 średniej cebuli, pokrojonej w kostkę
1/2 papryczki jalapeño, pozbawionej pestek i pokrojonej w kostkę
2 pomidory śliwkowe, pokrojone w kostkę i pozbawione pestek
1 łyżka posiekanej kolendry
1 ząbek czosnku, drobno posiekany

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Awokado, sok z limonki, kminek, mielony pieprz cayenne, cebula, papryczka jalapeno, pomidory śliwkowe, kolendra, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Włóż miąższ awokado i sok z limonki do dużej miski i dobrze wymieszaj. Gdy awokado będzie całkowicie pokryte sokiem z limonki, odcedź go do innej miski. Dodaj sól, kmin rzymski i pieprz cayenne i rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków.
Następnie dodaj cebulę, papryczkę jalapeño, kolendrę i czosnek. Wlej 1 łyżkę pozostałego soku z limonki. Pozostaw sos w temperaturze pokojowej na 1 godzinę, a następnie podawaj.

Kategorie:

przepis / Dania wegetariańskie / Sosy / Dipy / Ostre sosy / Sosy do fast foodów / / Kuchnia meksykańska / Alton Brown

Podobne przepisy