Guacamole

Głosy: 7

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 łyżki stołowe

To guacamole, oprócz dojrzałych awokado, zawiera cebulę, czosnek, ostre papryczki serrano, aromatyczną świeżą kolendrę, oliwę z oliwek i świeżo wyciśnięty sok z limonki – eksplozję wyrazistych smaków, którymi będziesz chciał się delektować raz po raz. Rozgnieć awokado widelcem, aż pasta będzie drobno posiekana. Odstaw do lodówki, aby smaki się połączyły, a następnie podawaj z chipsami do maczania, mięsem, na chlebie lub jako dodatek do innych meksykańskich przystawek. Jest pyszne i niezwykle zdrowe.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 dojrzałych awokado
Sok z 3 limonek
1 średnia cebula, posiekana
1 ząbek czosnku, zmiażdżony i posiekany
2 papryczki serrano pokrojone w krążki
1 duża garść świeżej kolendry z łodygami, około 1/2 szklanki, drobno posiekanej
Oliwa z oliwek extra virgin
Sól gruba
Świeżo zmielony czarny pieprz

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Awokado, sok z limonki, cebula, czosnek, pieprz serrano, kolendra

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przekrój awokado na pół i usuń pestkę. Łyżką stołową wydrąż miąższ do miski. Rozgnieć awokado widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków na gęstą pastę. Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj. Skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem do smaku i ponownie wymieszaj.
Przykryj powierzchnię guacamole folią spożywczą, aby zapobiec jej brązowieniu, i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed podaniem.

Kategorie: