Guacamole z pieczonych warzyw

Głosy: 1

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 175, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 2 G., węglowodany 12 G., błonnik 8 G., cholesterol 0 mg, sód 325 mg, cukier 2 G.

Aby uzyskać bogatszy, wędzony smak, spróbuj grillowanych połówek awokado i papryczek chili w guacamole. Ten przepis wymaga grillowania warzyw, ale jeśli masz dostęp do grilla na świeżym powietrzu, będzie jeszcze lepiej!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 awokado, przekrojone na pół i wydrążone
2 duże papryczki jalapeño, przekrojone na pół i pozbawione pestek
2 średnie ząbki czosnku, zmiażdżone na pastę z grubą solą lub starte
1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
Sok z 1 cytryny
Sok z 1 limonki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Awokado, sos guacamole, papryczka jalapeno, czerwona cebula, sok z cytryny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu i połóż na niej awokado i papryczkę jalapeño przecięciem do dołu. Smaż, aż awokado i papryczka jalapeño zaczną się przypalać, przez 3 do 5 minut.
W średniej misce skrop czosnek i cebulę sokiem z cytryny i limonki. Dopraw obficie solą i odstaw, aby smaki się połączyły.

Obierz awokado. Połóż kratkę nad miską. Pracując z każdą połówką awokado, kładź ją przecięciem do dołu na kratce i dociśnij. Kratka pokroi awokado w kostkę. Powtórz z pozostałymi połówkami awokado. Drobno posiekaj papryczkę jalapeño i dodaj do guacamole. Rozgnieć widelcem na gładką masę. Dopraw solą i podawaj.

Kategorie: