Japońska zupa z makaronem i wołowiną
Głosy: 2
Dodatek makaronu soba sprawia, że danie jest bardziej sycące. Jest on zrobiony z mąki gryczanej, która jest doskonałym źródłem błonnika. Zupa zawiera również jarmuż, lekko podsmażony w gorącej wodzie po makaronie.
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 430, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone G., białka 39 G., węglowodany 52 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 430, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone G., białka 39 G., węglowodany 52 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Przepis krok po kroku na zupę z japońskim makaronem gryczanym i wołowiną.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 250 gramów makaronu soba
- 0,5 małej główki kapusty pak choi
- 1 łyżka ciemnego oleju sezamowego
- 110 g posiekanych kapeluszy grzybów shiitake, bez trzonków
- 2 łyżki posiekanego obranego imbiru
- 4 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka sos chili z czosnkiem i dodatkowo do złożenia
- 12 cienkich plasterków pieczeni wołowej (ok. 350 g)
- 1 cienko pokrojona zielona cebula
- 1 łyżeczka prażonych nasion sezamu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kluski, kapusta pak choi, wołowina, grzyby shiitake, korzeń imbiru, sos chili, sos sojowy, zielona cebula, czosnek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Umieść pak choi w durszlaku i odcedź makaron na liściach kapusty. Przepłucz zimną wodą, dobrze odcedź i odstaw.
- W międzyczasie rozgrzej olej sezamowy w małym rondlu na średnim ogniu. Dodaj pieczarki, imbir i szczyptę soli. Smaż, mieszając, przez 3-5 minut, aż pieczarki zmiękną i puszczą sok. Dodaj 2 szklanki wody, bulion drobiowy, sos sojowy i sos chili. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż płyn lekko odparuje, około 15 minut. Dopraw solą.
- Włóż makaron i pak choi do płytkich misek. Polej makaron zupą. Udekoruj plasterkami pieczeni wołowej, cebulą i sezamem. Podawaj z sosem chili-czosnkowym.
Kategorie:
Podobne przepisy
