Zapiekanka ze słodkich ziemniaków
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 405, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 4 G., węglowodany 45 G., błonnik 5 G., cholesterol 85 mg, sód 570 mg, cukier 15 G.
Kalorie 405, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 4 G., węglowodany 45 G., błonnik 5 G., cholesterol 85 mg, sód 570 mg, cukier 15 G.
Ta zapiekanka to świetna alternatywa dla tradycyjnego gratinu ziemniaczanego. Pokrój bataty w cienkie plasterki i upiecz je warstwami w kremowym sosie tymiankowym. Naturalną słodycz batatów idealnie podkreśla chrupiąca posypka z pokruszonych pierniczków. Podawaj jako dodatek do pieczonego indyka lub kurczaka.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka niesolonego masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
- 1/4 szklanki bułki tartej
- 1/4 szklanki pokruszonych pierniczków
- 2 szklanki śmietanki kremówki
- 1/4 łyżki naturalnego syropu klonowego
- 2 łyżeczki świeżego tymianku
- 1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- Szczypta pieprzu cayenne
- 1,3 kg słodkich ziemniaków (6-8 średnich bulw), obranych i pokrojonych w krążki o grubości 0,5 cm.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: batat, krem, syrop klonowy, piment, tymianek, mielony pieprz cayenne
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- Rozpuść masło na małej patelni na średnim ogniu. Dodaj bułka tarta i pierniczki, smażyć przez 3-5 minut, mieszając; odstawić.
- W średnim rondlu połącz śmietanę kremówkę, syrop klonowy, tymianek, ziele angielskie, 1,5 łyżeczki soli i pieprz cayenne. Doprowadź do wrzenia i zdejmij z ognia.
- Nasmaruj tłuszczem naczynie do pieczenia o pojemności 3 litrów. Ułóż bataty w jednej warstwie na dnie naczynia i wylej na nie około jednej trzeciej mieszanki śmietanowej. Powtórz, aby utworzyć dwie kolejne warstwy batatów i śmietany. Przykryj folią aluminiową i piecz przez 40 minut.
- Zdejmij folię i piecz dalej, aż krem zacznie bulgotać, a słodkie ziemniaki będą złocistobrązowe i miękkie po nakłuciu nożem. Piecz przez kolejne 40–50 minut, posypując słodkie ziemniaki bułką tartą 5 minut przed końcem pieczenia.
Kategorie:
Podobne przepisy
