Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Żółte ziemniaki idealnie nadają się do gotowania i tłuczenia, ponieważ mają delikatną, kremową konsystencję, która staje się jeszcze bardziej aksamitna po zmieszaniu ze śmietaną i masłem. Pokrój ziemniaki na ćwiartki i ugotuj je w mocno osolonej wodzie z czosnkiem. Następnie przeciśnij ugotowane ziemniaki przez sito lub tłuczek do ziemniaków, aby uzyskać puszyste puree. Ułóż puree na talerzach jak puszystą jagnięcinę i podawaj z chrupiącym kurczakiem.

Składniki:

• 0,5 kg ziemniaków Yukon Gold pokrojonych na 4 kawałki
• 1 ząbek czosnku
• 3/4 szklanki śmietanki kremówki
• 55 g zimnego masła, pokrojonego na 5 kawałków

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ziemniak, czosnek, krem

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść ziemniaki i czosnek w dużym rondlu. Zalej zimną wodą i dodaj sporą ilość soli; woda powinna smakować jak woda morska. Doprowadź ziemniaki do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie, przez 20–25 minut.
Krok 2
• Dokładnie odcedź ziemniaki i czosnek, a następnie przeciśnij je przez sito lub tłuczek do ziemniaków. Robot kuchenny ani blender nie będą działać, ponieważ uzyskasz bardzo lepkie, gumowate puree.
Krok 3
• Podczas gdy będziesz tłuc ziemniaki, wlej śmietanę do małego rondelka, doprowadź do wrzenia i zdejmij z ognia.
Krok 4
• Gdy ziemniaki są jeszcze gorące, dodaj jedną trzecią śmietany i masła i energicznie wymieszaj. Powtarzaj, aż uzyskasz aksamitne, gładkie puree. Spróbuj ziemniaków i w razie potrzeby dodaj więcej soli. Przykryj folią i wstaw do ciepłego piekarnika. Podawaj z kurczak.

Głosy: 1