Kurczak z ziemniakami czosnkowymi i szparagami
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 410, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 37 G., węglowodany 25 G., błonnik 6 G., cholesterol 80 mg, sód 520 mg, cukier 0 G.
Kalorie 410, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 37 G., węglowodany 25 G., błonnik 6 G., cholesterol 80 mg, sód 520 mg, cukier 0 G.
Pierś z kurczaka piecze się na jednej blasze z ziemniakami, czosnkiem, szparagami i pomidorkami koktajlowymi. Na kilka minut przed końcem pieczenia posypuje się wszystko startym parmezanem i pietruszką, a następnie grilluje, aż warzywa i kurczak pokryją się lekką, serową, ziołową skórką. Kurczak i warzywa są niesamowicie soczyste, a pieczony ziemniak jest niezwykle aromatyczny. Świetny pomysł na niedzielny, rodzinny obiad!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki o wielkości 2,5 cm.
- 1 główka czosnku, ząbki obrane
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry (ok. 170 g każda)
- 1 pęczek średniej wielkości szparagów (ok. 450 g), z przyciętymi twardymi końcami i przekrojonymi na pół łodygami
- 2 szklanki pomidorków koktajlowych
- 0,5 szklanki startego parmezanu (około 30 g)
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- 2 łyżeczki drobno startej skórki cytrynowej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, asparagus, pomidory koktajlowe, piersi z kurczaka, Ser parmezan, skórka cytrynowa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść blachę do pieczenia z rantem na dolnej półce piekarnika i rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Wymieszaj ziemniaki i ząbki czosnku w misce z 1 łyżką oliwy z oliwek, 1/4 łyżeczki soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem; odstaw.
- Posyp kurczaka 1/2 łyżeczki soli i kilkoma obrotami młynka do czarnego pieprzu. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, aż się zrumieni, od 1 1/2 do 2 minut z każdej strony. Przełóż na rozgrzaną blachę do pieczenia. Ułóż ziemniaki i czosnek wokół kurczaka; nie myj miski. Piecz, aż kurczak będzie upieczony, około 5 minut. Przełóż kurczaka na talerz i przykryj folią aluminiową; pozostaw ziemniaki i czosnek na blasze do pieczenia.
- Dodaj szparagi i pomidory do tej samej miski; wymieszaj z pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek i 1/4 łyżeczki soli. Ułóż na blasze do pieczenia razem z ziemniakami. Piecz, aż warzywa zmiękną, a pomidory zaczną pękać, przez 13 do 15 minut.
- Wyjmij blachę z piekarnika i ustaw piekarnik na tryb grillowania. W małej misce połącz parmezan, pietruszkę i skórkę z cytryny. Przełóż kurczaka do warzyw i posyp mieszanką parmezanu. Grilluj do uzyskania złocistego koloru, 1-2 minuty.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
