Grillowany kurczak w solance klonowej

Głosy: 1

Czas: 3 godziny 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Przed grillowaniem kurczak jest marynowany w syropie klonowym z dodatkiem czosnku, tymianku i pieprzu, co nie tylko pomaga zachować jego soczystość, ale także dodaje mu więcej smaku. Podawaj kurczaka z prostą zieloną sałatą, chlebem kukurydzianym i sosem barbecue.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka syropu klonowego
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
Mały pęczek świeżych gałązek tymianku
900 g kawałków kurczaka z kośćmi (udka, podudzia i piersi, przekrojone na pół)
Olej roślinny do smarowania grilla
Do podania:zielona sałatka, chleb kukurydziany i/lub twoje ulubione sos barbecue

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, chleb kukurydziany, sałata liściasta

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce połącz syrop klonowy, czosnek, tymianek, 1 łyżkę soli, gruboziarnisty czarny pieprz i 3 szklanki wody, aż sól się rozpuści. Dodaj kurczaka, upewniając się, że jest całkowicie przykryty solanką. Przykryj i wstaw do lodówki na 2–3 godziny.
Rozgrzej grill zewnętrzny lub patelnię grillową na wysokim ogniu.

Odsącz kurczaka i osusz go. Lekko natłuść ruszt grilla i grilluj, od czasu do czasu obracając, przez 15–20 minut (w zależności od wielkości kawałków kurczaka). Podawaj z sałatką, kromkami chleba kukurydzianego i/lub ulubionym sosem barbecue.

Kategorie: