Kurczak z grilla pieczony w piekarniku
Głosy: 1
Czas: 3 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 205, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 9 G., węglowodany 31 G., błonnik 0 G., cholesterol 28 mg, sód 1401 mg, cukier 29 G.
Kalorie 205, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 9 G., węglowodany 31 G., błonnik 0 G., cholesterol 28 mg, sód 1401 mg, cukier 29 G.
Ten przepis na kurczaka z grilla pieczonego w piekarniku wychodzi niezwykle soczysty i delikatny, o słodko-kwaśnym smaku. Używa się wyłącznie piersi kurczaka. Namocz je w solance z mieszanką przypraw do grilla na nie więcej niż 4 godziny, aby zapobiec rozpadaniu się kurczaka. Następnie natrzyj je mieszanką przyprawy do grilla i brązowego cukru i piecz w piekarniku do uzyskania złocistego koloru.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 duże połówki piersi z kurczaka bez kości i skóry
- 8 łyżek wody + 2 łyżki
- 3/4 szklanki grubej soli + 1 łyżeczka.
- 3/4 szklanki jasnobrązowego cukru + 1 łyżka.
- 3/4 szklanki białego octu
- 1 łyżka przyprawy do grilla + 2 łyżki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, przyprawa do grilla, brązowy cukier
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużym plastikowym pojemniku z pokrywką połącz 8 szklanek wody, ¾ szklanki soli, ¾ szklanki brązowego cukru, ocet i 1 łyżkę przyprawy do grilla. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Umieść kurczaka w solance i schłódź w lodówce przez co najmniej 2 godziny, ale nie dłużej niż 4 godziny.
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- Wyjmij kurczaka z solanki i osusz. W małej misce połącz 1 łyżeczkę soli, 1 łyżkę brązowego cukru i 2 łyżki przyprawy do grilla. Natrzyj kurczaka mieszanką przypraw i przełóż do naczynia żaroodpornego. Wlej 2 łyżki wody na dno naczynia i wstaw do piekarnika.
- Piecz przez 45 minut lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna w najgrubszej części kurczaka osiągnie 71°C (160°F). Wyjmij kurczaka z piekarnika i połóż na desce do krojenia. Odstaw na 5 minut, luźno przykryte folią aluminiową, a następnie pokrój i ułóż na półmisku. Smacznego!
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
