Kurczak z sosem BBQ i sałatką z ogórków chińskich
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 375, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone G., białka 32 G., węglowodany 30 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 375, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone G., białka 32 G., węglowodany 30 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kurczak marynowany w chińskim sosie hoisin i przyprawach jest niezwykle aromatyczny, delikatny i soczysty. Im dłużej się marynuje, tym intensywniejszy będzie jego smak, ale ta marynata świetnie nadaje się również do szybkiego marynowania. Polej nią kurczaka, przygotowując orzeźwiającą sałatkę ogórkową z dressingiem octowym. Będzie idealnym dodatkiem do chrupiącego grillowanego kurczaka. Aby uzyskać smaczniejszą skórkę, posmaruj kurczaka marynatą podczas grillowania.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Kurczak
- 1 kg ud i pałek z kurczaka (oddzielonych)
- 3/4 szklanki sosu hoisin
- 3 zielone cebulki, grubo posiekane
- 5 ząbków czosnku
- 1 (5 cm) korzeń imbiru pokrojony w cienkie plasterki
- 1 papryczka jalapeño, bez ogonka i przekrojona na pół (aby zmniejszyć ostrość, usuń pestki)
- Sok i skórka z 2 limonek, plus ćwiartki limonki do podania
- 2 łyżki octu ryżowego
Sałatka
- 0,5 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki cukru
- 1 ogórek bez pestek, pokrojony w cienkie plasterki
- Pół czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie półplasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, sos hoisin, ocet ryżowy, papryczka jalapeno, korzeń imbiru, zielona cebula, czosnek, ogórki, sos barbecue
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przygotuj kurczakaRozgrzej grill z jednej strony do średniej temperatury. W blenderze lub robocie kuchennym połącz sos hoisin, dymkę, czosnek, imbir, jalapeño, skórkę i sok z limonki, ocet oraz sól i pieprz do smaku. Zmiksuj na gładką masę. Dopraw kurczaka solą.
W dużej misce wymieszaj je z mieszanką sosu hoisin. - Przygotuj sałatkęW małym rondelku zagotuj ocet, cukier i 1,5 łyżeczki soli, ciągle mieszając. Zdejmij z ognia i dodaj 1/4 szklanki kostek lodu, aby się rozpuściły. W misce wymieszaj ogórki i cebulę z sosem octowym. Schłodź.
- Grilluj kurczaka bezpośrednio na ogniu, aż będzie chrupiący, około 5 minut z każdej strony, smarując go marynatą. Następnie przełóż na chłodniejszą stronę grilla, przykryj i grilluj przez kolejne 10–15 minut.
- Podawaj kurczaka z sałatką ogórkową i ćwiartkami limonki.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
