Naturalne kotlety jagnięce z warzywami w folii, grillowane
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 410, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 28 G., węglowodany 13 G., błonnik 4 G., cholesterol 98 mg, sód 959 mg, cukier 6 G.
Kalorie 410, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 28 G., węglowodany 13 G., błonnik 4 G., cholesterol 98 mg, sód 959 mg, cukier 6 G.
Ugrilluj te delikatne kotlety z łopatki jagnięcej, natarte i zamarynowane przez kilka minut w marynacie tandoori, idealnej do grillowanych mięs, z dodatkiem odrobiny jogurtu. Kotlety smażone są zaledwie kilka minut z każdej strony, dzięki czemu danie jest soczyste i aromatyczne. Podawaj z grillowanymi pomidorkami koktajlowymi i zieloną fasolką, polane sosem jogurtowym. Warzywa wymieszane z przyprawami i grillowane w foliowym woreczku, który zatrzymuje ich pyszne soki.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 naturalne kotlety z łopatki jagnięcej (po 180-200 g; grubość 1 cm)
- 2 łyżki oleju roślinnego + dodatkowo do grillowania
- 2 łyżki gotowe marynata tandoori
- 1/4 szklanki + 1 łyżka zwykłego jogurtu greckiego, 2% tłuszczu
- 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry + dodatkowa ilość do podania
- 3 ząbki czosnku (1 ząbek drobno starty, 2 cienko pokrojone)
- 1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 450 g zielonej fasolki, przyciętej i połamanej na pół
- 1,5 szklanki pomidorków koktajlowych
- 1,5 łyżeczki nasion kminu rzymskiego, grubo posiekanych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jagnięcina, papryczka chili, zielona fasola, pomidorki koktajlowe, kminek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury i lekko posmaruj ruszt olejem roślinnym.
- W małej misce połącz marynatę tandoori z 1 łyżką jogurtu. Dopraw kotlety jagnięce solą i czarnym pieprzem. Natrzyj całą powierzchnię mieszanką jogurtową. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 10 minut.
- Tymczasem w małej misce wymieszaj pozostałą 1/4 szklanki jogurtu z 1 łyżką wody, kolendrą, startym czosnkiem, sokiem z cytryny, 2 szczyptami soli i mielonym czarnym pieprzem.
- W dużej misce połącz zieloną fasolkę, pomidorki koktajlowe, olej roślinny, posiekany czosnek, kmin rzymski, 1 łyżeczkę soli i szczyptę mielonego czarnego pieprzu. Ułóż warzywa na dużym arkuszu grubej folii aluminiowej. Złóż krótkie końce folii i zagnij je, aby uszczelnić; zagnij pozostałe boki, aby utworzyć paczuszkę.
- Połóż opakowanie na grillu i grilluj, aż warzywa lekko się zrumienią, a pomidory zaczną pękać, zajmie to około 10 minut.
- Grilluj kotlety jagnięce przez 2-3 minuty z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażony. Rozłóż jagnięcinę i warzywa na talerze. Posyp kolendrą i podawaj z sosem jogurtowym.
Kategorie:
Podobne przepisy
