Naturalne kotlety z polędwicy jagnięcej

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Polędwica jagnięca to soczyste i delikatne mięso, krojone w małe kotlety, które nie wymagają długiego marynowania. Kotlety smaży się w kilka minut. Marynuj je przez około godzinę w mieszance soku z cytryny, oliwy z oliwek, czosnku i oregano (świeżego lub suszonego – cokolwiek masz pod ręką), aby nadać mięsu orzeźwiający, cytrusowy smak. Najlepiej grillować, ale możesz też użyć funkcji grilla w piekarniku. Mięso wychodzi bardzo aromatyczne i świąteczne. Podawaj z ćwiartkami cytryny do skropienia.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

8 naturalnych kotletów z polędwicy jagnięcej (po 110 g każdy), bez widocznego tłuszczu
1 łyżka oliwy z oliwek
Skórka z 1 cytryny (około 0,5 łyżeczki)
Sok z 1 cytryny (około 2 łyżek stołowych)
2 łyżki drobno posiekanych świeżych liści oregano lub 2 łyżeczki suszonego oregano
2 łyżki zmiażdżonego czosnku
0,5 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: baranina, skórka cytrynowa, oregano

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małej misce połącz pierwsze 7 składników. Umieść kotlety jagnięce w plastikowym woreczku strunowym i zalej je marynatą. Obtocz kotlety w woreczku, aby równomiernie je pokryć. Marynuj przez 1 godzinę.
Grilluj lub piecz kotlety na grillu przez 3-4 minuty z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażone kotlety.

Kategorie:

przepis / Przepisy na podwórko / Dania letnie / Dania główne / Mięso / Grill, barbecue / Grillowane steki / Mięso z grilla / Ellie Krieger

Kolekcje przepisów