Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ree Drummond postanowiła połączyć makaron z popularnym daniem stekowym – stekiem i kremową zieleniną. Wyszło fantastycznie! Duś gęste warzywa w pikantnym, kremowym sosie z serem i dodaj ugotowany makaron fettuccine. Podawaj z grillowanym stekiem, polanym lekkim sosem pomidorowym.

Składniki:

• 450 g makaronu fettuccine
• 2 łyżki solonego masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 steki z rostbefu o grubości 2 cm.
• 1 duża cebula pokrojona w cienkie plasterki
• 3 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• Szczypta płatków czerwonej papryki
• 1/3 szklanki białego wina
• 1/3 szklanki śmietanki kremówki
• 2 szklanki poszatkowanego jarmużu
• 2 szklanki poszatkowanego jarmużu
• 2 szklanki małego szpinaku
• 1,5 szklanki startego sera fontina
• Sos stekowy
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki kędzierzawej

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

wołowina, makaron fettuccine, białe wino, krem, kapusta liściasta, szpinak, sos stekowy, Ser Fontina

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj fettuccine i gotuj al dente. Odlej 0,5 szklanki wody z garnka i odcedź makaron w durszlaku.
Krok 2
• Rozgrzej żeliwną patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj masło i oliwę z oliwek. Dopraw steki solą i czarnym pieprzem. Gdy olej będzie gorący, dodaj steki na patelnię i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą średnio wysmażone. Przełóż steki na deskę do krojenia i odstaw do wyrośnięcia.
Krok 3
• Dodaj cebulę, czosnek, koncentrat pomidorowy i płatki czerwonej papryki do patelni, a następnie szybko wymieszaj i smaż przez 1-2 minuty. Dodaj wino i odstaw do ostygnięcia na 30-60 sekund, a następnie dodaj śmietanę. Wymieszaj, a następnie dodaj jarmuż, jarmuż i szpinak. Mieszaj i pozwól liściom zwiędnąć przez 2-3 minuty. Dodaj makaron, wodę z odcedzonego makaronu i ser. Gotuj, aż sos zgęstnieje, około 2 minut. Zdejmij z ognia.
Krok 4
• Pokrój stek w plastry i połóż na makaronie. Polej sosem stekowym i posyp natką pietruszki. Podawaj prosto z patelni.

Głosy: 1