Burger z chorizo

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 309, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 36 G., węglowodany 4 G., błonnik 1 G., cholesterol 120 mg, sód 442 mg, cukier 2 G.

Nadaj domowym kotletom wołowym smak hiszpańskiego chorizo, dodając wędzoną paprykę, nasiona kolendry i płatki czerwonej papryki do grubo zmielonej wołowiny. Nasiona kolendry należy lekko zgnieść, aby uwolnić smak, ale nadal powinny być wyczuwalne podczas jedzenia. Podawaj kotlety w bułkach z pieczoną papryką.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

340 g grubo zmielonego mięsa z szyi wołowej
340 g grubo zmielonego steku z polędwicy wołowej
2 łyżeczki wędzonej papryki
1 łyżeczka zmielonych nasion kolendry
1 łyżeczka cukru granulowanego
1 łyżeczka brązowego cukru
1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
Cienko pokrojona pieczona czerwona papryka do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, bułki sezamowe, papryka, kolendra

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej dużą żeliwną patelnię na średnim ogniu przez 20 minut. W międzyczasie ostrożnie połącz oba rodzaje mielonego mięsa w dużej misce, uważając, aby nie zbić mieszanki zbyt mocno.
W małej misce połącz paprykę, nasiona kolendry, czosnek, brązowy cukier, zmieloną czerwoną paprykę i 1/4 łyżeczki soli. Posyp wołowinę mieszanką przypraw i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie ją rozprowadzić. Uformuj z mielonej wołowiny cztery kotlety, każdy o grubości 2 cm i długości około 10 cm. Dopraw obficie solą i pieprzem z obu stron.

Ułóż kotlety na rozgrzanej patelni; nie dociskaj ich szpatułką. Gdy kotlety będą usmażone i zrumienione z jednej strony, przewróć je na drugą stronę i smaż na złoty kolor, około 3,5 minuty z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażony stek.
Ułóż burgery w bułkach, posypując kotlety pokrojoną w plasterki pieczoną czerwoną papryką i polej ulubionym sosem.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Piknik / Dania letnie / Kolacja / Dania główne / Mięso / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów