Kremowy hummus
Głosy: 3
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Możesz przygotować wyjątkowo kremowy hummus, używając mąki z ciecierzycy zamiast całej ciecierzycy. Jest on dostępny w sklepach specjalistycznych i na działach ze zdrową żywnością. Przygotowaną pastę z ciecierzycy ubija się z tahini, sokiem i skórką z cytryny oraz oliwą z oliwek, tworząc gładką, puszystą pastę, idealną do maczania przystawek, takich jak świeże warzywa czy krakersy. Aby nadać wyjątkowo kremowemu hummusowi wytrawnego smaku, skrop go pikantnym olejem z czerwonej papryki.
Polecamy
Przepis:
Zagotuj 2 i 3/4 szklanki osolonej wody. Dodaj 3/4 szklanki mąki z ciecierzycy, aby utworzyć pastę i gotuj przez 2 minuty. Dodaj 1/4 szklanki tahini, 3 łyżki oliwy z oliwek oraz skórkę i sok z 1 cytryny. Podpraż na patelni po 1/4 łyżeczki kminu rzymskiego i nasion kopru włoskiego, dodaj kilka płatków czerwonej papryki i 2 łyżki oliwy z oliwek i smaż przez 30 sekund. Podawaj hummus na ciepło, skropiony olejem ziołowym i posypany posiekaną natką pietruszki.
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka z ciecierzycy, tahini, nasiona kopru włoskiego, płatki czerwonej papryki, kminek
Kategorie:
Podobne przepisy
