Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 2 łyżki stołowe

Ten popularny przepis na klasyczny hummus, gotowy w zaledwie 10 minut, łączy smak i ciepło kminu rzymskiego ze świeżością pietruszki.

Składniki:

• 2 puszki (425 g) ciecierzycy (odsączonej i wypłukanej)
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek extra virgin i więcej do podania
• Sok z 1/2 cytryny
• 2 łyżki grubo posiekanych świeżych liści pietruszki, plus więcej do dekoracji
• 2 obrane ząbki czosnku
• 1,5 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki nierafinowanego oleju sezamowego tłoczonego na zimno
• 1/2-1 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• 12-15 ziaren czarnego pieprzu
• 1/4 szklanki wody
• Papryka do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ciecierzyca, sok z cytryny, czosnek, pietruszka, papryka, kminek, czarny pieprz, hummus

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W blenderze zmiksuj wszystkie składniki oprócz pietruszki i papryki do dekoracji. Miksuj na niskich obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji. Często zatrzymuj blender, aby rozdrobnić masę. Jeśli masa jest zbyt sucha i trudna do zmiksowania, dodaj kilka łyżek oliwy z oliwek.
  
  Przełóż hummus na talerz. Posyp papryką, skrop oliwą z oliwek, posyp natką pietruszki i podawaj. Hummus możesz przygotować kilka godzin przed podaniem. Przykryj talerz folią spożywczą i pozostaw w temperaturze pokojowej.
  
  Można też tak to ugotować Hummus z ciecierzycy w wolnowarze.

Głosy: 22