Najlepszy hummus
Głosy: 1
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 8 porcji
Kalorie 231, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 8 G., węglowodany 22 G., błonnik 6 G., cholesterol 0 mg, sód 220 mg, cukier 3 G.
Wielkość porcji: 1 z 8 porcji
Kalorie 231, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 8 G., węglowodany 22 G., błonnik 6 G., cholesterol 0 mg, sód 220 mg, cukier 3 G.
Hummus przygotowany według tego przepisu jest bardzo podobny do klasycznego hummusu, który znajdziesz w Izraelu. Smak jest bogaty i pełny, z idealną ilością cytrusowej kwaskowatości. Chociaż hummus ten jest zrobiony z ciecierzycy z puszki, smakuje praktycznie identycznie jak świeżo ugotowana ciecierzyca, co pozwala zaoszczędzić mnóstwo czasu. Hummus jest gładki, kremowy i pyszny. Skrop go wysokiej jakości oliwą z oliwek extra virgin i podawaj z pitą lub świeżymi warzywami do maczania. Miej w spiżarni słoik z ciecierzycą i tahini, aby przygotować pyszną i zdrową przekąskę w dowolnym momencie w zaledwie 15 minut.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 puszka (425 g) ciecierzycy w puszce
- 2/3 szklanki tahini
- 1 ząbek czosnku, drobno starty
- 1/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego + więcej, jeśli chcesz
- 1/3 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny + więcej, jeśli chcesz
- Oliwa z oliwek extra virgin do skropienia hummusu
- Gorąca wędzona papryka do posypania
- Podpieczona pita, chipsy pita lub surowe warzywa do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciecierzyca, tahini, sok z cytryny, kminek, papryka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Odcedź ciecierzycę do osobnej miski. Odłóż około 7 sztuk ciecierzycy do podania.
- Połącz tahini, czosnek i kmin rzymski w robocie kuchennym. Włącz robot kuchenny i stopniowo dolewaj 2/3 szklanki odłożonego płynu z ciecierzycy (jeśli mniej niż 2/3 szklanki, dodaj wodę) i miksuj, aż masa będzie aksamitna i puszysta, przez 1-2 minuty. Początkowo masa będzie się rozdzielać, ale po kilku minutach osiągnie pożądaną konsystencję.
- Dodaj ciecierzycę, sok z cytryny i 0,5 łyżeczki soli do mieszanki tahini. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, od czasu do czasu zeskrobując masę ze ścianek miski, przez około 4 minuty. Rozrzedź dodatkową ilością wody, jeśli wolisz rzadszy hummus. Spróbuj i dopraw solą, sokiem z cytryny lub kminem, jeśli to konieczne.
- Włóż hummus do płytkiej miski, zrób wgłębienie na środku i obficie skrop oliwą z oliwek. Na wierzch połóż odłożoną ciecierzycę i posyp papryką. Podawaj z chlebem pita, chipsami pita lub pokrojonymi surowymi warzywami.
Kategorie:
Podobne przepisy
