Smażony kalafior z tofu i pieczoną papryką
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Smażony kalafior może być podawany jako przystawka lub dodatek. Pasuje niemal do wszystkiego. Podczas smażenia, różyczki kalafiora są panierowane w puree z miękkiego tofu i pieczonej papryki, posypane bułką tartą, dzięki czemu stają się pysznie złociste i chrupiące. Pikantna czerwona papryka i czosnek nadają kalafiorowi pikantny smak. Posyp prażonym sezamem i delektuj się.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Połowa dużej główki lub 1 mała główka kalafiora, podzielona na różyczki
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 pieczona słodka papryka, pozbawiona pestek i posiekana
- 2 łyżki miękkiego tofu
- 0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki w proszku
- 2 łyżki stołowe bułka tarta
- 1 łyżka nasion sezamu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kalafior, tofu, słodka papryka, bułka tarta, płatki czerwonej papryki, sezam
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kalafior i dopraw solą i pieprzem. Smaż, mieszając co kilka minut, aż kalafior zacznie brązowieć i mięknąć, około 12 minut.
- Podczas pieczenia kalafiora rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na średniej patelni na średnio-małym ogniu. Dodaj czosnek i smaż, aż zmięknie, przez 1 minutę. Dodaj pieczoną paprykę i smaż przez kilka minut, aż będzie ciepła. Przełóż do blendera lub mini robota kuchennego i zmiksuj. Dodaj tofu, szczyptę soli i czarnego pieprzu i zmiksuj na gładką masę.
- Dodaj puree i płatki czerwonej papryki do kalafiora i smaż przez 1 minutę. Dodaj bułkę tartą i sezam i smaż przez kolejną minutę. Przełóż kalafior na talerz i podawaj.
Autor przepisu - Daphne Brogdon i Mark Peel są właścicielami restauracji w centrum Los Angeles.
Kategorie:
Podobne przepisy
