Smażone tofu z warzywami
Głosy: 2
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 429, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone G., białka 19 G., węglowodany 56 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 429, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone G., białka 19 G., węglowodany 56 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Smażone tofu z warzywami - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 400 g twardego tofu, pokrojonego wzdłuż na 4 prostokąty
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- Skórka starta z 1 cytryny
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 4 zielone cebulki, posiekane, zielona i biała część oddzielone
- 5-centymetrowy kawałek imbiru, obrany i pokrojony w cienkie plasterki
- 225 g mieszanych pieczarek pokrojonych w plasterki
- 3 szklanki pokrojonej w plasterki marchewki
- 330 g groszku cukrowego, z przyciętymi twardymi końcami
- 3 łyżki ugotowanego brązowego ryżu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: tofu, grzyby, brązowy ryż, groszek cukrowy, marchew, korzeń imbiru, zielona cebula, skórka cytrynowa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozłóż kilka warstw ręczników papierowych na talerzu. Połóż na nich pojedynczą warstwę plasterków tofu, a następnie kolejną warstwę ręczników papierowych. Następnie przykryj drugim talerzem i odstaw na 5 minut, aby wchłonęły nadmiar płynu.
- Posyp tofu solą i pieprzem i obtocz je w 1,5 łyżki mąki kukurydzianej. W misce połącz skórkę z cytryny, ½ szklanki wody, ½ łyżeczki soli i pozostałą ½ łyżki mąki kukurydzianej. Odstaw.
- Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na dużym ogniu. Dodaj tofu i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie złocistobrązowe. Przełóż tofu na talerz.
- Dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy do patelni. Dodaj białą część cebuli i imbir i smaż przez 30 sekund.
Dodaj pieczarki i marchewkę i smaż przez 3 minuty lub do momentu, aż będą w połowie ugotowane. Dodaj groszek i 1/4 łyżeczki soli i smaż, mieszając, przez kolejne 4 minuty. Wlej mieszankę skórki cytrynowej na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty. Dodaj dymkę. Podawaj tofu z warzywami i ryżem.
Kategorie:
Podobne przepisy
