Marynowany seler

Głosy: 1

Czas: 15 minut plus czas marynowania
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 puszka

Tę lekko pikantną, cierpką i chrupiącą relish można przechowywać w lodówce bez konserwowania nawet przez miesiąc, ale jest mało prawdopodobne, aby przetrwała tak długo, ponieważ jest tak pyszna! Podawaj ją z różnymi daniami, od smażonego kurczaka po smażony ryż, dodaj do sałatki jajecznej lub z kurczakiem, a także do kanapek z plastrami mięsa i serem. Relish przygotowuje się z selera naciowego i ostrej papryczki Fresno, a następnie zalewa zalewą z dodatkiem świeżego imbiru, ale jeśli masz pod ręką nasiona gorczycy, możesz je dodać dla dodatkowego smaku i chrupkości.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 pęczek selera, łącznie z rdzeniem
1 szklanka destylowanego białego octu
6 łyżek cukru
1 łyżka grubej soli
2,5 cm świeżego korzenia imbiru, obranego i pokrojonego w paski
1 mała czerwona papryka Fresno, pokrojona w cienkie plasterki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pikantna sałatka warzywna, seler, korzeń imbiru, Pieprz Fresno

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Odetnij cienkie wierzchołki i ciemnozielone liście selera i wyrzuć je lub zachowaj do zupy. Odłóż garść delikatnych, jasnozielonych liści ze środka. Pokrój łodygi ukośnie na plasterki o grubości około 0,3 cm. Umieść kawałki selera i jasnozielone liście w dużej, niereagującej z kwasami misce.
W średnim rondlu połącz ocet, 1 szklankę wody, cukier, sól, imbir i papryczkę chili i doprowadź do wrzenia, mieszając raz lub dwa razy. Zalej seler solanką. Przełóż do 1,5-litrowego słoika typu Mason lub innego szczelnego pojemnika. Wciśnij seler do solanki łyżką lub widelcem. Przykryj i schłódź w lodówce (nie szkodzi, jeśli solanka będzie jeszcze lekko ciepła) co najmniej na noc przed podaniem. Marynowany seler można przechowywać w lodówce do 1 miesiąca..

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bogate w błonnik / Naczynia do wykorzystania w przyszłości / Ochrona / Warzywa w puszkach / Dania letnie / Przystawki / Przystawki warzywne / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów