Czas: 35 min. plus 12 godzin marynowania
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Przyprawa warzywna „Pikalili” – szczegółowy przepis.

Składniki:

• 450 g zielonych pomidorów, przekrojonych na pół
• 1 zielona papryka pokrojona w paski
• 2 średnie plastry cukinii, przekrojone na pół
• 1 cebula, przekrojona na pół i pokrojona w cienkie plasterki
• 1 posiekana papryczka jalapeño
• 1/2 szklanki soli
• 1/2 szklanki octu jabłkowego (Czytać)
• 1 szklanka brązowego cukru
• 1 łyżeczka nasion selera
• 1 łyżeczka nasion gorczycy
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1 laska cynamonu
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 2 liście laurowe
• 1/4 łyżeczki goździków
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu w ziarnach
• 2 łyżki soli

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

pikantna sałatka warzywna, słodka papryka, cukinia, cebula, papryczka jalapeno, ocet jabłkowy, brązowy cukier, nasiona selera, ziarno gorczycy, mielony imbir, kurkuma, liść laurowy, goździk, czarny pieprz, cynamon, zielone pomidory

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Przygotuj warzywa, posyp 1/2 szklanki soli i odstaw na noc. Odcedź nadmiar soku i przełóż warzywa do żaroodpornej miski. Pozostałe składniki przełóż do rondla i zagotuj.
  
  Zalej warzywa marynatą i pozostaw do ostygnięcia. Schłodź i podawaj w razie potrzeby. Można przechowywać do 2 tygodni.

Głosy: 3