Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 18 szt.

Ina Garten reinterpretuje tradycyjną bruschettę z pomidorami i bazylią, dodając do niej pieprz. Słodkość pieprzu i cukru równoważą pikantne kapary. Przed podaniem Ina posypuje tosty plasterkami sera gorgonzola.

Składniki:

• Bagietka
• 85 g miękkiego sera gorgonzola lub innego sera pleśniowego w temperaturze pokojowej
• 1 czerwona papryka, pozbawiona pestek i pokrojona w cienkie plasterki
• 1 żółta papryka, pozbawiona pestek i pokrojona w cienkie plasterki
• Oliwa z oliwek
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżka kaparów (odsączyć z zalewy)
• 2 łyżki świeżych liści bazylii pokrojonych w paski
• Sól i mielony czarny pieprz

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

bagietka, Ser gorgonzola, słodka papryka, bazylia, kapary

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 190°C.
  
  Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średniej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj paprykę i smaż, aż zmięknie, około 12-15 minut. Posyp cukrem i smaż przez kolejne 2 minuty. Dodaj kapary i bazylię, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 2
• Pokrój bagietkę na 18 cienkich, okrągłych kromek. Posmaruj jedną stronę chleba odrobiną oliwy z oliwek. Ułóż kromki w rzędach, stroną posmarowaną masłem do góry, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku przez 7-10 minut, aż lekko się zrumienią.
  
  Na każdą grzankę chleba nałóż łyżeczkę mieszanki warzywnej. Przykryj 2 małymi plasterkami gorgonzoli. Wstaw tost z powrotem do piekarnika na 1-2 minuty, aby się podgrzał. Podawaj natychmiast.

Głosy: 5