Pikantna zupa z czarnej fasoli z jajkiem w koszulce
Głosy: 1
Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 336, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 19 G., węglowodany 43 G., błonnik 13 G., cholesterol 186 mg, sód 764 mg, cukier 8 G.
Kalorie 336, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 19 G., węglowodany 43 G., błonnik 13 G., cholesterol 186 mg, sód 764 mg, cukier 8 G.
Ta pikantna zupa w stylu Tex-Mex to świetny dodatek do Twojej kolekcji zup, gdy potrzebujesz przygotować coś wyjątkowego. Dzięki fasoli z puszki i kupionym w sklepie pokrojonym pomidorom, gotuje się ją w niecałą godzinę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w kostkę
- 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 zmiażdżona papryczka chipotle w sosie adobo
- 1 łyżka stołowa proszek chili
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 3 szklanki lekko osolonego bulionu warzywnego
- Dwie puszki czarnej fasoli (po 425 g)
- 1 puszka (425 g) pokrojonych w kostkę pomidorów
- Skórka i sok z 2 limonek
- 4 duże jajka
- Posiekana świeża kolendra do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czarna fasola, jajka, pomidory, przyprawa chili, kminek, słodka papryka, seler, sok z limonki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej olej na dużej patelni lub w rondlu na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę, seler i paprykę i smaż, mieszając, aż warzywa zaczną mięknąć, przez 4–5 minut. Dodaj papryczkę chipotle, chili w proszku i mielony kmin rzymski i smaż, mieszając, przez kolejne 30 sekund.
- Dodaj bulion warzywny, czarną fasolę i pokrojone w kostkę pomidory. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. Dodaj skórkę i sok z limonki oraz dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Łyżką zrób 4 małe wgłębienia w zupie. Wbij każde jajko do małej miseczki i ostrożnie wrzuć jedno jajko do każdego wgłębienia.
- Przykryj i gotuj, aż jajka będą ścięte według uznania, około 5 minut. Posyp świeżą kolendrą i włóż po jednym jajku do każdej z 4 misek. Następnie rozlej zupę do misek i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
