Spaghetti ze szparagami, wędzoną mozzarellą i prosciutto
Głosy: 2
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 475, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 25 G., węglowodany 51 G., błonnik 5 G., cholesterol 42 mg, sód 1083 mg, cukier 4 G.
Kalorie 475, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 25 G., węglowodany 51 G., błonnik 5 G., cholesterol 42 mg, sód 1083 mg, cukier 4 G.
To włoskie danie z makaronem jest gotowe w niecałe pół godziny i wychodzi fantastycznie, niczym w restauracji. Blanszowane szparagi nadają potrawie soczystości i orzeźwiającego smaku, a kawałki prosciutto i wędzonej mozzarelli dodają wędzonemu akcentowi. Wszystkie składniki, w tym ugotowany spaghetti, są smażone na patelni z oliwą z oliwek z dodatkiem czosnku, a makaron polewany jest lekkim sosem. Posyp świeżą bazylią i delektuj się tym pysznym włoskim makaronem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 900 g szparagów, z przyciętymi twardymi końcami
- 350 g spaghetti
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 170 g cienkich plasterków szynki parmeńskiej pokrojonych w paski
- 170 g wędzonej mozzarelli, pokrojonej w kostkę (około 1 szklanki)
- 6 łyżek cienko pokrojonej świeżej bazylii
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spaghetti, asparagus, wędzony ser mozzarella, szynka, szynka parmeńska, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Gotuj szparagi w dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą, aż będą chrupiące i miękkie, około 2-3 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż szparagi z wrzątku do miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać gotowanie. Po ostygnięciu odcedź, pokrój na kawałki o długości 2,5 cm i odstaw.
- Zagotuj wodę w garnku, w razie potrzeby dodając więcej wody. Dodaj makaron i gotuj al dente (miękki, ale sprężysty), około 8 minut. Odcedź, zachowując 1 szklankę makaronu.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni o grubym dnie na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż, aż będzie aromatyczny, około 20 sekund. Dodaj szparagi na patelnię. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Dodaj makaron i, jeśli to konieczne, trochę wody z gotowania. Wymieszaj, aby równomiernie pokryć makaron. Dodaj prosciutto, mozzarellę i bazylię i wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić. Wyłącz ogień. Dopraw solą i pieprzem do smaku i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
