Galette z pomidorami i mozzarellą

Głosy: 1

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 357, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 9 G., węglowodany 34 G., błonnik 2 G., cholesterol 65 mg, sód 411 mg, cukier 2 G.

To wytrawne, półotwarte ciasto przygotujesz w kilka minut, jeśli masz pod ręką gotowe ciasto na pia. Wystarczy wyłożyć środek ricottą, plasterkami pomidora i posypać mozzarellą. Zawinąć brzegi ciasta, aby uwolnić pyszny sok i upiec. Jeśli masz prosciutto, możesz dodać je, aby uzyskać wersję mięsną. To idealne połączenie z winem!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/4 szklanki ricotty
1/4 łyżeczki suszonego oregano
1/8 łyżeczki płatków czerwonej papryki
1 schłodzony arkusz ciasta na tartę
0,5 łyżki świeżo startej mozzarelli
2-3 średniej wielkości pomidory heirloom, pokrojone w plasterki o grubości 0,5 cm.
1 duże jajko
Świeża bazylia do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pomidory, ser mozzarella, ser ricotta, płatki czerwonej papryki, oregano, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia lub kamień do pizzy papierem pergaminowym. W małej misce połącz ricottę, oregano i paprykę. Dopraw szczyptą soli i czarnego pieprzu.
Rozwałkuj ciasto na przygotowanym kamieniu do pizzy lub blasze do pieczenia. Rozłóż mieszankę ricotty na środku ciasta, pozostawiając 4 cm margines. Na wierzch połóż mozzarellę. Ułóż plasterki pomidorów na mozzarelli, w razie potrzeby nakładając je na siebie. Zawiń brzegi ciasta na nadzienie. Roztrzep jajko w małej miseczce z 1 łyżeczką wody. Posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem.

Piecz do uzyskania złocistego koloru i połysku, 30–35 minut. Odstaw do ostygnięcia na 10 minut. Udekoruj bazylią i podawaj. Aby galette była bardziej wykwintna, na 5 minut przed końcem pieczenia połóż na wierzchu cienko pokrojoną szynkę prosciutto.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Szybkie pieczenie / Dania letnie / Piekarnia / Wytrawne ciasta / Przystawki / Przekąski do piwa / Przystawki warzywne / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów