Ciasto z ciasteczkami i kawałkami czekolady

Głosy: 1

Jak zrobić ciasto z ciasteczkami z kawałkami czekolady

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 20 porcji
Kalorie 316, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 3 G., węglowodany 35 G., błonnik 1 G., cholesterol 38 mg, sód 134 mg, cukier 32 G.

Jeśli jesteś wielkim fanem amerykańskich ciasteczek z kawałkami czekolady, zdecydowanie powinieneś spróbować tego ciasta. Jego podstawą jest gigantyczne ciasteczko, miękkie, z chrupiącymi brzegami i posypane kawałkami czekolady. Aby nadać mu wygląd przypominający ciasto, wystarczy pokryć je kremem maślanym, który możesz delikatnie wycisnąć z rękawa cukierniczego, aby uzyskać bardziej odświętny efekt, lub po prostu rozsmarować na wierzchu, jeśli masz ochotę spróbować. Bonus dla osób na diecie bezglutenowej: ciasteczka są pieczone z mieszanki mąki migdałowej i orzechowej. Wszyscy je pokochają!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

1 szklanka mąki migdałowej
1 łyżka mąki z orzechów laskowych
0,5 szklanki jasnobrązowego cukru
0,5 szklanki cukru granulowanego
1 łyżeczka grubej soli
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżka ekstraktu waniliowego
0,5 łyżeczki ekstraktu migdałowego
1 duże jajko
0,5 łyżki granulek czekoladowych
Sprzęt specjalny:worek cukierniczy (opcjonalnie)

Krem maślany

3 szklanki cukru pudru
220 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/8 łyżeczki grubej soli
3 łyżki śmietanki kremówki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka migdałowa, mąka bezglutenowa, jajka, krem, brązowy cukier, ekstrakt z migdałów

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj formę do ciasta o średnicy 20 cm (8 cali) sprayem do pieczenia i wyłóż ją papierem pergaminowym. Odstaw.
Ciasto:

W dużej misce połącz mąkę migdałową i orzechową, cukier brązowy i rafinowany, sól oraz sodę oczyszczoną. W małej misce połącz ekstrakty waniliowy i migdałowy oraz jajko. Dodaj płynną mieszankę do mieszanki mąki i wymieszaj.

Dodaj kawałki czekolady i mieszaj, aż rozprowadzą się równomiernie. Ciasto może początkowo wydawać się suche, ale mieszaj dalej.
Rozłóż ciasto równomiernie w przygotowanej formie. Piecz, aż wierzch nabierze ciemnozłotego koloru; sprawdź, czy ciasto jest upieczone po 22 minutach. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia w formie.
Krem maślany:

W misce miksera z końcówką mieszającą ubij cukier puder, masło, ekstrakt waniliowy i sól. Gdy składniki się połączą, dodaj śmietanę kremówkę i ubijaj do uzyskania gładkiej masy.
Wyjmij ciasto z formy. Przełóż krem maślany do rękawa cukierniczego i udekoruj ciasto wybranym wzorem (lub po prostu rozsmaruj krem maślany na cieście).

Autor przepisu - Molly Yeh jest amerykańską blogerką i autorką książek kucharskich.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bezglutenowe / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Desery / Ciasta

Podobne przepisy