Zapiekanka z brokułów i makaronu Orzo
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Ta pyszna, wilgotna i zdrowa zapiekanka z makaronem i brokułami w wybornym sosie serowym zachwyci każdego. Przyrządzona jest z jednego z najdelikatniejszych i najpłynniej rozpływającego się sera – duńskiego Havarti. Dostępna jest w kilku smakach. Przygotuj tę zapiekankę z gładkim, kremowym serem Havarti, a jeśli masz ochotę na odrobinę szaleństwa, spróbuj Havarti doprawionego koperkiem lub kminkiem. Przed pieczeniem posyp zapiekankę mieszanką bułki tartej panko, startego parmezanu i roztopionego masła. Zapiekanka pokryje się fantastyczną, chrupiącą posypką, która idealnie uzupełni delikatne nadzienie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka suchego makaronu orzo
- 6 szklanek różyczek brokuła (ok. 340 g)
- 3 łyżki niesolonego masła + 1 łyżka roztopionego
- 2 łyżki mąki
- 1 mała cebula, pokrojona w kostkę (około 1/2 szklanki)
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 2,5 szklanki pełnego mleka
- 1,5 łyżki startego sera havarti
- 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
- 3 łyżki startego parmezanu
- 0,5 szklanki bułki tartej panko
- Trochę masła do nasmarowania patelni
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron orzo, brokuły kapusta, mleko, śmietana, Ser Havarti, Ser parmezan, bułka tarta
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C i posmaruj masłem naczynie do pieczenia o pojemności 2 litrów.
- Zagotuj duży garnek z obficie osoloną wodą. Dodaj makaron orzo, wymieszaj i gotuj przez 5 minut. Dodaj różyczki brokuła i gotuj, aż będą jasnozielone, około 1 minuty. Odcedź i odłóż makaron i brokuły na bok.
- Rozgrzej duży rondel lub kocioł na średnim ogniu. Dodaj masło i mąkę, wymieszaj i smaż przez około 1 minutę. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, mieszając, aż cebula zmięknie, około 5 minut.
- Wlej mleko, doprowadź sos do delikatnego wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. Wyłącz ogień i dodaj 1 szklankę sera Havarti, śmietanę, 2 łyżki parmezanu, 1 łyżeczkę soli i czarny pieprz do smaku. Delikatnie wmieszaj brokuły i makaron orzo.
- Przełóż mieszankę do natłuszczonego naczynia do pieczenia. Posyp pozostałą połową szklanki sera Havarti i 1 łyżką parmezanu. W małej misce wymieszaj bułka tarta Z pozostałą 1 łyżką roztopionego masła. Dopraw solą i równomiernie rozprowadź na mieszance makaronu i brokułów. Piecz, aż masa będzie złocistobrązowa i bulgocząca, około 30 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
