Mrożenie ryżu i przygotowywanie z niego potraw

Zdjęcie: Mrożenie ryżu i przygotowanych potraw

Nie każdy może sobie pozwolić na codzienne gotowanie. Ci, którzy dojeżdżają do pracy i spędzają tam całe dnie, praktycznie nigdy nie mają takiej możliwości. Jednak jedzenie domowych posiłków jest o wiele zdrowsze i bardziej ekonomiczne niż jedzenie na mieście. Mrożenie gotowych dań do późniejszego wykorzystania to świetna oszczędność czasu. Ta metoda sprawdzi się nie tylko dla zapracowanych, ale i leniwych. Można mrozić nie tylko warzywa i mięso, ale także ryż. Ryż dobrze przechowuje się w zamrażarce nawet przez miesiąc. Jedyny sekret tkwi w odpowiednim rozmrożeniu i ugotowaniu. Poniżej przedstawiamy kilka szybkich i prostych sposobów na mrożenie ryżu i gotowych dań.

1. Ryż w szczelnych pojemnikach

– Świeżo ugotowany ryż wsyp do pojemnika, nie zamykaj jeszcze pokrywki.
– Gdy produkt ostygnie do temperatury pokojowej, zamknij pokrywkę.
– Przyklej lub przywiąż do pojemnika kartkę papieru z datą zamarzania.

Rozgrzewka:

Otwórz pokrywkę pojemnika, dodaj trochę wody do ryżu i podgrzej w kuchence mikrofalowej. Podgrzewaj ryż przez kilka minut, a następnie dobrze wymieszaj.

Przepisy na ryż:

2. Ryż pod folią

– Wsyp potrzebną ilość ryżu do miski.
– Przykryj górę miski folią spożywczą, pozostawiając wystarczającą ilość folii na bokach.
– Połóż talerz lub deskę do krojenia na misce.
– Szybko obróć miskę talerzem lub deską tak, aby miska znalazła się na wierzchu.
– Ostrożnie podnieś miskę i przykryj ryż folią spożywczą na brzegach.
– Usuń powietrze spod folii i uformuj ryż w kwadrat lub prostokąt. Ułatwi to przechowywanie w zamrażarce.
– Umieść pojedyncze torebki ryżu w szczelnym worku lub plastikowym pojemniku i szczelnie zamknij lub zawiąż.
– Napisz na worku lub pojemniku datę zapakowania ryżu.

Rozgrzewka:

Kiedy będziesz gotowy do gotowania ryżu, po prostu wyjmij torebkę ryżu z zamrażarki. Zdejmij folię i przełóż ryż do miski nadającej się do użycia w kuchence mikrofalowej. Dodaj trochę wody i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez kilka minut, aż ryż zmięknie i nabierze aromatu.

3. Brązowy ryż

– Ugotowany ryż przepłukać pod bieżącą wodą, odcedzić.
– Kiedy ryż jest jeszcze gorący, połóż go na kartce papieru i równomiernie rozprowadź.
– Potnij kartkę z ryżem na mniejsze kawałki.
Ostudź ryż do temperatury pokojowej i włóż każdą porcję do osobnego woreczka. Usuń nadmiar powietrza z woreczków i zamknij je.
– Napisz na torebkach datę zamrożenia.
– Włóż torby do zamrażarki.

Rozgrzewka:

Wyjmij ryż z torebki, usuń papier, przełóż ryż do miski, dodaj odrobinę wody i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez kilka minut.

Przepisy na brązowy ryż:

4. Budyń ryżowy

– Przygotuj budyń ryżowy, odcedź nadmiar wody.
– Przełóż budyń do pojemnika nadającego się do zamrażania i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
– Budyń lepiej przełożyć do kilku mniejszych pojemników niż do jednego dużego – w ten sposób łatwiej będzie go wyjąć i podgrzać w potrzebnych ilościach, nie podgrzewając reszty budyniu, ponieważ nie należy rozmrażać tego dania niepotrzebnie.
– Pozostaw budyń do ostygnięcia. Zamknij pojemnik pokrywką i zaznacz datę mrożenia.
– Ryż na mleku można przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy, jednak zaleca się spożycie go możliwie jak najszybciej.

Rozgrzewka:

Wyjmij pudding z pojemnika i przełóż go do rondla. Wlej kilka łyżek mleka do rondla i powoli podgrzewaj na kuchence. Pamiętaj, aby mieszać, aby nie przypalił się ani nie przywarł do dna garnka.

Przepisy na budyń ryżowy:

5. Dania ryżowe dla niemowląt

– Ostudź potrawę do temperatury pokojowej i pokrój ją w kostkę.
– Umieść naczynie w woreczkach i wyciśnij nadmiar powietrza.
– Umieść torebki w zamrażarce.

Pamiętaj: Nie zamrażaj, a następnie nie podgrzewaj żadnego jedzenia dla dzieci zawierającego mleko lub produkty mleczne.

Rozgrzewka:

Podgrzewaj jedzenie dla niemowląt w małych porcjach. Przed użyciem rozmroź jedzenie w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc. Możesz podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w rondlu na kuchence. W obu przypadkach pamiętaj o mieszaniu jedzenia, aby zapobiec jego przypaleniu. Przed podaniem odczekaj, aż jedzenie odpowiednio ostygnie.

Być może zainteresuje Cię artykuł na temat dobroczynne właściwości owsianki ryżowej.

Jak widać, mrożenie ryżu i potraw na jego bazie jest całkiem proste. Najważniejsze, o czym należy pamiętać, to usunięcie powietrza i wody z torebek lub pojemników przed włożeniem ich do zamrażarki; w przeciwnym razie konsystencja, aromat i smak ryżu mogą ulec pogorszeniu. Nie zapomnij dodać trochę wody do ryżu przed podgrzaniem. Dzięki temu będzie bardziej wilgotny i soczysty.

Autor artykułu: Natalia Semenova „TopCook”

Głosy: 1