Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

To proste danie, przyrządzone z chudego fileta z łososia, pieczonego perfekcyjnie i z prostymi przyprawami, jest niezwykle zdrowe dla serca. A jego przygotowanie zajmuje tylko 20 minut.

Składniki:

Łosoś

• 340 g fileta z łososia, pokrojonego na 4 kawałki
• Sól średnio zmielona
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• Sos orzechowo-ziołowy, przepis poniżej
• Pieczona dynia, do podania (opcjonalnie)

Sos orzechowy z pietruszką

• 1 szalotka
• 1 łyżka czerwonego octu winnego
• 2 łyżki kaparów (opłukanych)
• 1 szklanka świeżej pietruszki
• 1/2 szklanki prażonych migdałów
• Oliwa z oliwek extra virgin

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

łosoś, szalotki, migdałowy, pietruszka, ocet winny, dynia, kapary

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 230°C.
Krok 2
• Dopraw rybę solą i pieprzem. Ułóż kawałki łososia skórą do dołu na blasze do pieczenia.
Krok 3
• Piecz, aż ryba będzie upieczona, około 12-15 minut. Podawaj z sosem orzechowym o smaku pietruszki, jeśli chcesz.
  
  

  Sos orzechowy z pietruszką do ryby

Krok 4
• Drobno posiekaj szalotkę i włóż ją do małej miski. Skrop octem winnym i dodaj szczyptę soli. Odstaw na 30 minut.
Krok 5
• Grubo posiekaj kapary, pietruszkę i migdały i dodaj do szalotki. Skrop oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem do smaku.

Głosy: 49

Autor przepisu - Kathleen Daelemans jest autorką książek kulinarnych.