Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ryż do sushi w urządzeniu do gotowania ryżu - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 3 szklanki białego ryżu krótkoziarnistego
• 1/4 łyżki octu ryżowego
• 1/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka soli

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ryż okrągłoziarnisty, mirin (wino ryżowe)

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Przed gotowaniem opłucz ryż pod bieżącą wodą, aż będzie klarowny. Odcedź wodę w durszlaku przez godzinę. Gotuj na kuchence lub w elektrycznym urządzeniu do gotowania ryżu zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Krok 2
• W małym rondelku, na małym ogniu, połącz ocet, cukier i sól. Delikatnie mieszaj, aż sól i cukier się rozpuszczą. Ostudź do temperatury pokojowej.
Krok 3
• Gdy ryż jest jeszcze ciepły, przełóż go do dużej, niereagującej z żywnością miski. Stopniowo wlewaj mieszankę octu na ryż, używając suszarki do włosów podczas gotowania.
  
  Delikatnie wymieszaj ryż łopatką do ryżu, nie miażdżąc ziaren. Przykryj ryż wilgotną ściereczką i przechowuj w temperaturze pokojowej, aż będziesz gotowy do przygotowania sushi. Nie wkładaj do lodówki.

Głosy: 8