Fińskie ciasta z suszonymi owocami
Głosy: 1
Czas: 3 godziny.
Złożoność: łatwo
Ilość: 25 ciast
Złożoność: łatwo
Ilość: 25 ciast
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 576, tłuszcz całkowity 26 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 8 G., węglowodany 82 G., błonnik 6 G., cholesterol 74 mg, sód 302 mg, cukier 34 G.
Kalorie 576, tłuszcz całkowity 26 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 8 G., węglowodany 82 G., błonnik 6 G., cholesterol 74 mg, sód 302 mg, cukier 34 G.
Te chrupiące placki z kruchą, cukrową skorupką są zrobione z kruchego ciasta i nadzienia z suszonych owoców. Możesz wybrać dowolną kombinację suszonych owoców, takich jak jabłka, suszone morele i suszone wiśnie, według własnego gustu. Miód, cynamon i szczypta soli dodają nadzieniu bogatego i złożonego smaku. Przed pieczeniem natnij powierzchnię każdego placka, aby były bardziej atrakcyjne i aby para z nadzienia mogła uciec.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szklanki mąki pszennej + dodatkowa ilość do obróbki ciasta
- 2 łyżki cukru granulowanego
- 0,5 łyżeczki soli + szczypta
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 szklanki schłodzonego tłuszczu
- 6 łyżek schłodzonego, niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
- 1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 3/4 szklanki mieszanki suszonych owoców (jabłka, suszone morele, wiśnie)
- 2 łyżki miodu
- 0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 duże jajko, lekko roztrzepane
- Cukier kryształ gruboziarnisty do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, margaryna, sok z cytryny, jabłka, suszone morele, wiśniowy, cynamon, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj mąkę, cukier granulowany, sól i proszek do pieczenia w robocie kuchennym i miksuj pulsacyjnie do połączenia składników. Dodaj tłuszcz i 4 łyżki masła; miksuj pulsacyjnie, aż pozostaną kawałki tłuszczu i masła wielkości ziarnka grochu. Dodaj sok z cytryny i 5 łyżek lodowatej wody; miksuj pulsacyjnie do połączenia składników. Stopniowo dodawaj kolejną łyżkę wody, aż ciasto będzie gładkie.
- Ułóż je na folii spożywczej, uformuj w krążek, owiń i włóż do lodówki na 1 godzinę.
- W naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej połącz suszone owoce, pozostałe 2 łyżki masła i 1/3 szklanki wody. Przykryj i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej, aż zmiękną, około 3 minut. Odstaw na 10 minut, a następnie przełóż suszone owoce i płyn do robota kuchennego. Dodaj miód, cynamon i szczyptę soli; zmiksuj pulsacyjnie, aby utworzyć pastę.
- Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika; rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto na grubość 0,3 cm. Za pomocą foremki do ciastek o średnicy 7,5 cm wytnij z ciasta kółka. Zbierz resztki, rozwałkuj ponownie i wytnij kolejne kółka.
- Nałóż 1 łyżeczkę nadzienia na każde kółko; posmaruj brzegi roztrzepanym jajkiem. Złóż ciasto na nadzienie i dociśnij brzegi, aby je uszczelnić; przełóż placki na blachę do pieczenia. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem i posyp gruboziarnistym cukrem; natnij powierzchnię każdego placka w kilku miejscach. Schłodź w lodówce, aż ciasto stwardnieje, około 15 minut.
- Piecz, obracając foremki w połowie pieczenia, przez 25 minut, aż do uzyskania złocistego koloru. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na foremkach.
Kategorie:
Podobne przepisy
