Turnover z dynią – niemiecki pâcinte

Głosy: 2

Jak zrobić dyniowy placek – niemiecka placinta

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 1

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 3192, tłuszcz całkowity 214 G., tłuszcze nasycone G., białka 31 G., węglowodany 308 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Placinta to ciastka z słodkim nadzieniem dyniowym doprawionym aromatycznymi przyprawami, popularne wśród „rosyjskich Niemców” zamieszkujących stan Dakota Północna w Stanach Zjednoczonych. Jak wszystkie rogaliki, te ciastka są przygotowywane specjalną metodą: na jedną połowę rozwałkowanego koła z ciasta nakłada się obfitą porcję nadzienia, a następnie przykrywa drugą połówką. Brzegi są dociskane do siebie, a rogaliki pieczone w piekarniku. Te ciastka są niezwykle pyszne i idealne na jesienną herbatę, rozgrzewając ciepłym aromatem dyni i cynamonu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

3 jajka
1 szklanka śmietanki
0,5 szklanki mleka
1/4 szklanki cukru
1/4 łyżeczki soli
0,5 szklanki oleju roślinnego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Mąka

Nadzienie dyniowe

4 szklanki puree z dyni
1 szklanka cukru
1 łyżeczka cynamonu
0,5 łyżeczki imbiru
0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki soli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: puree z dyni, mielony imbir, gałka muszkatołowa, cynamon, mąka, jajka, mleko, krem

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Używając dużej ilości mąki, zagnieć zwarte ciasto. Dokładnie wymieszaj. Podziel ciasto na porcje (około 1/4 szklanki każda) i rozwałkuj każdą na placek o średnicy około 15–17 cm.
Nałóż 2-3 łyżki nadzienia na połowę koła. Złóż drugą połowę na wierzch nadzienia.