Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wołowina po tajsku z ryżem i kokosem – szczegółowy przepis.

Składniki:

• 450 g mielonej wołowiny
• 400 g niesłodzonego mleka kokosowego
• 1 łodyga trawy cytrynowej, pokrojona w cienkie plasterki lub 3–4 plasterki obranego imbiru
• 1 szklanka ryżu jaśminowego
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• Sok z 2 limonek
• 1 łyżka cukru
• 2 ogórki pokrojone w kostkę
• 1 szklanka bazylii, grubo posiekanej
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 czerwona papryka, drobno posiekana
• 3 ząbki czosnku, zmiażdżone

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mielona wołowina, ryż jaśminowy, mleko kokosowe, sos sojowy, trawa cytrynowa, bazylia

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W średnim rondlu zagotuj mleko kokosowe, ¾ szklanki wody i trawę cytrynową lub imbir. Dodaj ryż i gotuj na wolnym ogniu. Wymieszaj, przykryj i zmniejsz ogień do minimum. Gotuj na wolnym ogniu. ryż kokosowy Gotować na małym ogniu, aż płyn odparuje, a ryż będzie miękki, około 15 minut. Zdjąć z ognia i odstawić pod przykryciem na 10 minut. Spulchnić widelcem.
Krok 2
• W małej misce połącz 1/4 szklanki sosu sojowego, sok z limonki i cukier. W średniej misce połącz ogórki z 1 łyżką bazylii i 1 łyżeczką sosu sojowego.
Krok 3
• Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na średniej patelni na dużym ogniu. Dodaj wołowinę i smaż, aż się zrumieni, około 5 minut. Przełóż do miski.
Krok 4
• Zmniejsz ogień do średnio-wysokiego. Dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego do patelni. Dodaj czerwoną paprykę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż się zarumieni, około 5 minut. Dodaj czosnek i smaż, aż się zarumieni, przez kolejne 2 minuty. Zwiększ ogień do wysokiego i dodaj do patelni wołowinę wraz z jej sokami.
  
  Dodaj mieszankę sosu sojowego i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn odparuje, około 2 minut. Dodaj pozostałą bazylię i gotuj, mieszając, przez około 1 minutę.
  
  Podawaj sałatkę z wołowiną i ogórkami na ryżu.

Głosy: 4