Pączki waniliowo-różane

Głosy: 1

Czas: 2 godziny 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 16

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 1303, tłuszcz całkowity 142 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 1 G., węglowodany 11 G., błonnik 0 G., cholesterol 0 mg, sód 195 mg, cukier 5 G.

Udekoruj swoje domowe przyjęcie herbaciane tymi pączkami w kształcie róż. Uformowane z gotowego ciasta biszkoptowego, po usmażeniu w głębokim tłuszczu rozkwitają niczym kwiaty. Gotowe pączki polej lukrem różano-waniliowym i posyp jadalnymi płatkami róż.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 tubka (450 g) schłodzonego ciasta biszkoptowego (8 biszkoptów)
0,5 szklanki cukru pudru
2 łyżeczki mleka
1 łyżeczka pasty waniliowej
1/4 łyżeczki wody różanej
2,5 l (10 łyżek stołowych) oleju roślinnego do smażenia w głębokim tłuszczu
Suszone płatki róż jadalne, do dekoracji
Sprzęt specjalny: termometr do głębokiego tłuszczu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto francuskie, mleko, cukier puder, woda różana

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wlej olej do dużego rondla o grubym dnie i umieść obok termometr do smażenia w głębokim tłuszczu. Rozgrzej olej na średnim ogniu do 160°C (325°F). Wyłóż patelnię ręcznikami papierowymi i umieść na niej kratkę.
Rozdziel bułki, a następnie przekrój każdą na pół, aby uzyskać 16 półksiężyców. Palcami podziel ciasto z każdego kawałka ciasta na 3 warstwy. Trzymając ciasto zaokrąglonym brzegiem do góry, delikatnie owiń je wokół opuszki palca, tworząc środek róży. Wyjmij je, a następnie owiń drugi kawałek ciasta wokół środka, tworząc kształt kwiatka. Owiń trzeci kawałek wokół kwiatka, delikatnie rozchylając zaokrąglone brzegi opuszkami palców, jak płatki. Delikatnie ściśnij podstawę kwiatka, aby skleić „płatki”. Jeśli ciasto nieco wyschło, lekko zwilż podstawę wodą i zaciśnij ją. Powtórz z pozostałymi kawałkami ciasta.

Ostrożnie wrzucaj różyczki, po kilka na raz, do gorącego oleju. Nie dodawaj zbyt wielu naraz, ponieważ temperatura oleju spadnie. Utrzymuj temperaturę około 160°C (320°F). Smaż, aż pączki będą złocistobrązowe ze wszystkich stron, około 2 minut z każdej strony. Przełóż na przygotowaną kratkę do odsączenia. Powtórz z pozostałymi różami. Pozostaw pączki do całkowitego ostygnięcia, około 30 minut.
W małej misce połącz cukier puder, mleko, ekstrakt waniliowy i wodę różaną do uzyskania gładkiej masy. Zanurz każdego pączka w polewie i natychmiast posyp suszonymi płatkami róż. Pozostaw polewę na 1 godzinę, aby stężała.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Smażenie w głębokim tłuszczu / Dania wiosenne / Śniadanie / Dania świąteczne / 8 marca / Desery / Pączki, ciasta, bułki / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów