Danie z kukurydzy w sosie śmietanowym
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 173, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 5 G., węglowodany 30 G., błonnik 3 G., cholesterol 10 mg, sód 369 mg, cukier 9 G.
Kalorie 173, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 5 G., węglowodany 30 G., błonnik 3 G., cholesterol 10 mg, sód 369 mg, cukier 9 G.
Kukurydza w śmietanie to popularny dodatek w kuchni amerykańskiej, najczęściej kupowany w puszkach. W tym przepisie, domowa kukurydza w śmietanie zawdzięcza swój bogaty smak i kremową konsystencję nie śmietanie czy mleku, ale tradycyjnym mlecznym sokom z ziaren kukurydzy. Jeśli sezon na kukurydzę już dawno minął, warto przygotować ją z mrożonych ziaren. Gotuje się je na wolnym ogniu do miękkości, częściowo zmiksowuje, a następnie zagęszcza zawiesiną mąki i wody, co nadaje kukurydzy aksamitną konsystencję.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 opakowanie (900 g) kukurydzy mrożonej, rozmrożonej
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki niesolonego masła
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziarna kukurydzy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużym rondlu lub garnku żeliwnym połącz kukurydzę z 1,5 szklanki wody i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż kukurydza zmięknie, około 15 minut.
- Dodaj 2 szklanki kukurydzy wraz z płynem do blendera lub robota kuchennego i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, około 2 minut. Wlej zmiksowaną kukurydzę z powrotem do rondla i ponownie zagotuj.
- W międzyczasie w małej misce wymieszaj mąkę z 2/3 szklanki wody. Powstałą zawiesinę wlej do zawartości rondla i posyp 1 łyżeczką soli. Gotuj, często mieszając, aż kukurydza zgęstnieje, około 5 minut. Zdejmij z ognia i wmieszaj masło oraz kolejną 1 łyżeczkę soli.
Kategorie:
Podobne przepisy
