Muffinki truskawkowo-rabarbarowe z kruszonką

Głosy: 1

Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 323, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 5 G., węglowodany 49 G., błonnik 1 G., cholesterol 60 mg, sód 243 mg, cukier 25 G.

Maj i czerwiec to sezon truskawek i rabarbaru. Te dwa kontrastujące smaki harmonijnie się ze sobą łączą i są często wykorzystywane w wypiekach i deserach. Spróbuj tych pysznych muffinek inspirowanych kruszonką truskawkową, rabarbarem i chrupiącą kruszonką.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3/4 szklanki płatków owsianych
0,5 szklanki jasnobrązowego cukru
0,5 szklanki mąki najwyższej jakości
1/4 łyżeczki soli
5 łyżek schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
1 szklanka rabarbaru pokrojonego na kawałki 1 cm (1 łodyga)
2/3 szklanki posiekanych świeżych truskawek
3/4 szklanki + 1 łyżka cukru granulowanego
2 szklanki mąki najwyższej jakości
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
0,5 łyżeczki soli
2 duże jajka
2/3 szklanki mleka
6 łyżek niesolonego masła, roztopić i lekko ostudzić
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Cukier puder do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: rabarbar, truskawka, płatki owsiane, mąka premium, jajka, mleko, kruszonka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż foremkę na 12 muffinek papilotkami.
Byczy:

W małej misce wymieszaj płatki owsiane, brązowy cukier, mąkę i sól. Dodaj masło i mieszaj palcami, aż masa będzie jednolita; odstaw.

Muffinki:

Wymieszaj rabarbar i truskawki w małej misce z 1 łyżką cukru granulowanego; odstaw. W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostałe 3/4 szklanki cukru, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól; zrób wgłębienie w środku. Wbij jajka do wgłębienia i delikatnie wymieszaj. Dodaj mleko, roztopione masło i sok z cytryny i dobrze wymieszaj. Wmieszaj mieszankę rabarbaru i truskawek.
Rozłóż ciasto do foremek na muffinki, wypełniając je prawie po brzegi. Nałóż nadzienie. Piecz, aż muffinki będą złocistobrązowe, a patyczek wbity w środek będzie suchy, przez 25–30 minut. Pozostaw muffinki w foremce do ostygnięcia na 5 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Posyp cukrem pudrem.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Śniadanie / Desery / Babeczki, ciasteczka / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów