Kłoda serowa z serem pleśniowym
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 334, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 10 G., węglowodany 12 G., błonnik 1 G., cholesterol 66 mg, sód 366 mg, cukier 9 G.
Kalorie 334, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 10 G., węglowodany 12 G., błonnik 1 G., cholesterol 66 mg, sód 366 mg, cukier 9 G.
Jedną z największych zalet sera jest to, że łatwo go formować. A w kształcie kłody zawsze stanowi doskonałą przystawkę na każde przyjęcie. Ten serowy kloc łączy w sobie orzechowy smak sera szwajcarskiego z wytrawnym smakiem sera pleśniowego, a także słodkimi daktylami i wędzonym boczkiem. Jeśli nie podoba Ci się kształt kłody, uformuj masę serową w kulkę. A jeśli masz mało czasu, po prostu podaj masę serową w miseczce jako dip!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 5 grubych pasków boczku
- Połowa średniej cebuli, drobno posiekana
- 450 g serka śmietankowego
- 1 szklanka pokruszonego sera pleśniowego
- 1 szklanka startego sera szwajcarskiego
- 0,5 szklanki posiekanych daktyli
- 2 łyżki wina porto
- 3/4 szklanki drobno posiekanych orzechów pekan
- Krakersy i mini tosty do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ser pleśniowy, Ser szwajcarski, ser topiony, boczek, daty, orzechy pekan, krakersy, port
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Pokrój boczek na kawałki o grubości 1 cm i wrzuć na zimną patelnię z 0,5 szklanki wody. Zwiększ ogień i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż woda odparuje, a boczek będzie chrupiący.
- Przełóż zawartość patelni do miski, odkładając 2 łyżki wytopionego tłuszczu. Zmniejsz ogień do średniego, następnie dodaj cebulę i szczyptę soli i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż do uzyskania głębokiego, złocistego koloru, przez 7–10 minut. Wyłącz ogień i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- W malakserze połącz serek śmietankowy, ser pleśniowy, ser szwajcarski, posiekane daktyle, porto i szczypiorek. Miksuj do uzyskania gładkiej masy.
- Połóż dwa kawałki folii spożywczej o długości 45 cm (18 cali) obok siebie na blacie, nakładając na siebie około 2 cm. Za pomocą silikonowej szpatułki nałóż masę serową na środek. Lekko zwilż dłonie i uformuj zgrubny wałek, owiń go szczelnie folią i lekko owiń wokół blatu, aby nadać mu kształt. Mocno skręć końce folii i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Rozgrzej smalec na patelni na średnio-niskim ogniu. Dodaj orzechy pekan i smaż, mieszając, aż będą aromatyczne. Następnie dodaj szczyptę soli i zdejmij z ognia. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Przełóż mieszankę boczku z orzechami na talerz. Rozwiń serowy rulon i obtocz go w mieszance boczku z orzechami, mocno dociskając, aby całkowicie ją pokryć. Podawaj z krakersami i mini tostami.
Kategorie:
Podobne przepisy
