Zapiekanka z kurczakiem w sosie Buffalo
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 522, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 23 G., węglowodany 43 G., błonnik 3 G., cholesterol 101 mg, sód 666 mg, cukier 4 G.
Kalorie 522, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 23 G., węglowodany 43 G., błonnik 3 G., cholesterol 101 mg, sód 666 mg, cukier 4 G.
Ten przepis na zapiekankę z kurczakiem w sosie Buffalo łączy w sobie wytrawny smak kurczaka w sosie Buffalo z kremowym nadzieniem z warzywami i serem pleśniowym, zapiekanym między dwoma kruchymi spodami. Aby ułatwić sobie przygotowanie i skrócić czas, użyj gotowego ciasta do zapiekanki i rozdrobnionego kurczaka z rożna lub resztek pieczonego kurczaka, w zależności od tego, co masz pod ręką. Ta zapiekanka stanie się ulubionym daniem na rodzinne, kameralne obiady.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 łyżki niesolonego masła
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
- 3 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 2 średnie marchewki pokrojone w kostkę
- 0,5 szklanki mąki
- 1,5 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 szklanka pełnego mleka
- 2,5 szklanki rozdrobnionego, ugotowanego, bezkostnego kurczaka
- 0,5 szklanki mrożonego zielonego groszku
- 1/4 szklanki ostrego sosu, np. Frank's
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 opakowanie (400-450 g) schłodzonego, rozwałkowanego ciasta kruchego (2 warstwy)
- 0,5 szklanki pokruszonego sera pleśniowego
- 1 duże jajko
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: grillowany kurczak, marchew, seler, groszek, ser pleśniowy, śmietana, Ciasto francuskie, mleko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużym rondlu na średnim ogniu rozpuść masło. Dodaj czosnek i cebulę i smaż, aż cebula będzie przezroczysta, około 3 minut. Dodaj seler, marchewkę i szczyptę soli i smaż, aż kolor się zrumieni, a warzywa zmiękną, około 5 minut.
- Posyp mąką i gotuj, mieszając, aż masło i płyn zostaną wchłonięte, około 2 minut. Wlej bulion i mleko do rondla, stale mieszając, aby rozpuścić mąkę, i gotuj, aż zgęstnieje, około 6 minut. Zdejmij z ognia i wmieszaj kurczaka, zielony groszek, ostry sos, śmietanę i 1 łyżeczkę soli. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, około 15 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
- Umieść 1 arkusz ciasta w formie do tarty o średnicy 22 cm, delikatnie dociskając go do dna i boków. Pozostaw nadmiar ciasta na brzegach. Rozłóż połowę schłodzonego nadzienia na cieście w formie.
- Posyp połową pokruszonego sera pleśniowego. Nałóż resztę nadzienia i posyp resztą sera pleśniowego. Przykryj nadzienie drugą warstwą ciasta. Zaciśnij brzegi ciasta i zawiń je pod spód.
- Roztrzep jajko w małej miseczce z 2 łyżkami wody. Posmaruj wierzch ciasta mieszanką jajeczną i zrób 4 nacięcia, aby para mogła uchodzić. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 40 minut. Pozostaw do ostygnięcia na 15-20 minut, a następnie pokrój i podawaj.
Autor przepisu - Shaqi Peacock to prywatny szef kuchni, stylista kulinarny i pisarz mieszkający w Queens w Nowym Jorku.
Kategorie:
Podobne przepisy
