Tost z kurczakiem w sosie Buffalo

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 659, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 21 G., węglowodany 83 G., błonnik 5 G., cholesterol 82 mg, sód 1418 mg, cukier 34 G.

Te grzanki z rozdrobnionym kurczakiem w aromatycznym, pikantnym sosie to idealna przekąska do piwa. Usuń skórę i kości z grillowanego kurczaka kupionego w sklepie, rozdrobnij mięso dwoma widelcami, polej domowym sosem i podawaj na grzankach – gotowe!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Toasty

4 łyżki solonego masła
2 ząbki czosnku, starte
1 bochenek chleba Pullman, pokrojony na 4 kromki o grubości 2,5 cm.

Sos

2 łyżki solonego masła
0,5 łyżki posiekanej cebuli Vidalia
1 zielona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
1 szklanka ketchupu
1/4 szklanki mocno ubitego jasnobrązowego cukru
1/4 szklanki bulionu z kurczaka
1/4 szklanki piwa (np. pilsner)
2 łyżki ostrego sosu (np. Frank's RedHot)
0,5 łyżeczki czosnku w proszku
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 kurczak z rożna, białe i ciemne mięso poszarpane (około 2 szklanek)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: grillowany kurczak, tosty, Cebula Vidalia, ostry sos, piwo jasne, proszek czosnkowy, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Toasty:

Rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu i dodaj czosnek. Smaż, aż będzie aromatyczny, około 4 minut. Dodaj chleb, smarując jedną stronę masłem, a następnie odwróć go, aby pokryć drugą stronę. Smaż do uzyskania złocistego koloru od spodu, a następnie odwróć i usmaż drugą stronę. Przełóż tost na talerz.
Sos:

Dodaj masło, cebulę i paprykę do tej samej patelni. Smaż, mieszając, aż papryka zmięknie, około 2 minut. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj ketchup, brązowy cukier, bulion drobiowy, piwo, ostry sos, czosnek w proszku, paprykę, płatki chili i czosnek. Smaż, mieszając, aż sos zgęstnieje, a cukier całkowicie się rozpuści, około 8-10 minut.