Kanapka z pieczoną wołowiną, smażoną cebulą i kremowym sosem chrzanowym

Głosy: 1

Jak zrobić - Kanapka z pieczoną wołowiną, smażoną cebulą i sosem śmietanowo-chrzanowym

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 2221, tłuszcz całkowity 168 G., tłuszcze nasycone 29 G., białka 73 G., węglowodany 111 G., błonnik 7 G., cholesterol 220 mg, sód 1773 mg, cukier 19 G.

Soczysta, średnio wysmażona pieczeń wołowa z różowym środkiem, chrupiąca smażona cebula i pikantny, kremowy sos chrzanowy harmonijnie się uzupełniają w tej sycącej kanapce o kontrastujących fakturach. Dodaj tyle cebuli, ile się da, i nie bój się przesadzić! Będzie tylko lepiej.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Kremowy sos chrzanowy

0,5 szklanki majonezu
0,5 szklanki kwaśnej śmietany
1/4 szklanki chrzanu
2 łyżeczki miodu
2 łyżeczki musztardy Dijon

Chrupiąca cebula

2 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru
2 cebule pokrojone w cienkie plasterki wzdłuż
Olej roślinny do smażenia
2 szklanki mąki
2 łyżeczki pieprzu cayenne
2 łyżeczki papryki

Kanapki

8 świeżych bułek cebulowych, przekrojonych na pół, posmarowanych masłem i podpieczonych do uzyskania złotego koloru
4 grube plastry ostrego cheddara
900 g wysokiej jakości pieczeni wołowej, średnio wysmażonej, pokrojonej w cienkie plasterki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, cebula, ser cheddar, śmietana, majonez, kremowy chrzan, Musztarda Dijon, Miód, mielony pieprz cayenne, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Sos chrzanowy:

W misce połącz majonez, śmietanę, chrzan, miód i musztardę Dijon. Dopraw solą i pieprzem.
W średniej wielkości kotle rozgrzej 7 cm oleju roślinnego do temperatury 175°C. Zalej cebulę kwaśnym mlekiem i odstaw na około 30 minut.

Smażona cebula:

Wymieszaj mąkę, pieprz cayenne, paprykę oraz odrobinę soli i czarnego pieprzu. Wyjmij cebulę z kwaśnego mleka i dokładnie obtocz ją w mące. Smaż partiami na złoty kolor, przez 2-3 minuty. Przełóż na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar oleju, i dopraw solą, gdy cebula jest gorąca.
Kanapki:

Na podpieczone bułki cebulowe połóż plaster sera cheddar, na wierzchu ułóż pieczeń wołową, dodaj tyle chrupiącej cebuli, ile zmieści się w kanapce, a następnie posmaruj górną połowę bułki i kanapki sporą ilością sosu chrzanowego.