Mini puddingi Yorkshire z pieczoną wołowiną i karmelizowaną cebulą

Głosy: 1

Jak zrobić - Yorkshire Mini Puddings z pieczoną wołowiną i karmelizowaną cebulą

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 24

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 49, tłuszcz całkowity 2 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 3 G., węglowodany 4 G., błonnik 0 G., cholesterol 23 mg, sód 74 mg, cukier 1 G.

Poczuj wszystkie popularne smaki steków w jednym pysznym kęsie. Ta zachwycająca przystawka będzie ozdobą Twojego świątecznego stołu lub domowego przyjęcia. Pieczona wołowina, sos chrzanowy i dymka nadają tym puszystym mini Yorkshire puddingom bogactwo smaku. Brzmi (i wygląda!) wykwintnie, ale jest zaskakująco łatwa w przygotowaniu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3/4 szklanki pełnego mleka
2 duże jajka
2/3 szklanki mąki najwyższej jakości
1 żółta cebula, pokrojona w cienkie plasterki
1/4 łyżeczki cukru granulowanego
220 g cienkich plasterków pieczeni wołowej
2 łyżki gotowego sosu chrzanowego
1 łyżka posiekanego świeżego szczypiorku do podania
Sprzęt specjalny:Forma do mini muffinek o pojemności 24 filiżanek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mleko, mąka premium, wołowina, kremowy chrzan

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Umieść foremkę do mini muffinek na blasze do pieczenia z rantem. Wlej do każdej foremki tyle oleju roślinnego, aby pokrył dno. Włóż do piekarnika i poczekaj, aż się nagrzeje.
W dużej miarce do płynów połącz jajka z mlekiem. Dodaj mąkę, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu i ubijaj, aż masa będzie gładka. Odstaw.

Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego i cebulę. Smaż, często mieszając, aż cebula zmięknie. Dodaj cukier i 1/4 łyżeczki soli. Kontynuuj smażenie, aż cebula lekko się zrumieni i zmięknie, około 10 minut. Wyłącz ogień i odstaw na bok.
Ostrożnie wyjmij rozgrzaną blachę z piekarnika. Wlej ciasto do foremek na muffiny, wypełniając każdą foremkę do około trzech czwartych. Piecz, aż puddingi będą puszyste i złocistobrązowe, około 20 minut; nie otwieraj piekarnika, bo puddingi mogą się zapaść.
Przełóż Yorkshire puddingi na talerz. Na wierzchu ułóż kilka karmelizowanych cebulek.
Przekrój pieczeń wołową na pół lub na trzy części i ułóż je na cebuli. Skrop każdą porcję około 1/4 łyżeczki sosu chrzanowego i posyp drobno posiekaną zieloną cebulką.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Śniadanie / Dania imprezowe / Piekarnia / Niesłodzone ciasteczka i muffinki / Przystawki / Przystawki mięsne / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów