Sos śmietanowo-chrzanowy
Głosy: 1
Czas: 4 godziny 10 minut
Sos przygotowywany jest na bazie kwaśnej śmietany, której kremowy smak równoważy ostry smak świeżego chrzanu i cierpkość musztardy Dijon. Sos nie wymaga gotowania: śmietanę miesza się ze startym chrzanem, musztardą i octem winnym, a następnie pozostawia na kilka godzin, aby wszystkie składniki się połączyły. Ten chrzanowy sos śmietanowy można przechowywać w lodówce, szczelnie zamknięty, przez kilka tygodni. Można go używać do marynowania i podawania z kurczakiem, rybami, warzywami i pysznymi kanapkami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1/4 szklanki świeżo startego chrzanu
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 łyżeczka białego octu winnego
- 0,5 łyżeczki grubej soli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 zielona cebula, posiekana
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: chrzan, śmietana, ocet winny, Musztarda Dijon, zielona cebula, czarny pieprz
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść wszystkie składniki w średniej misce i ubij trzepaczką, aż masa będzie gładka i kremowa. Schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub całą noc, aby smaki się połączyły. Sos można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez okres 2–3 tygodni..
Wyjście: 1 i 1/4 łyżki stołowej.
Kategorie:
przepis / Piknik / Dania letnie / Sosy / Dipy / Kuchnia amerykańska / Alton Brown
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
