Nogi kurczaka Buffalo (łagodne)
Głosy: 1
Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 393, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 16 G., węglowodany 4 G., błonnik 1 G., cholesterol 124 mg, sód 721 mg, cukier 1 G.
Kalorie 393, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 16 G., węglowodany 4 G., błonnik 1 G., cholesterol 124 mg, sód 721 mg, cukier 1 G.
Te chrupiące pałki kurczaka są pełne wyrazistego smaku skrzydełek Buffalo, ale nie są aż tak pikantne, co sprawia, że cieszą się popularnością. Wystarczy łyżka ostrego sosu, aby nadać im odpowiednią ostrość, ale jeśli wolisz coś bardziej pikantnego, po prostu dodaj więcej. Te pałki kurczaka to sycące danie główne, a nie tylko przekąska do piwa. Pieczone w piekarniku stają się chrupiące jak smażony kurczak. Podawaj z sosem z sera pleśniowego zamiast sosu ranch.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżeczki czosnku w proszku
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 2 łyżeczki soli selerowej
- 8 pałek z kurczaka (ok. 1 kg) ze skórą, w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka oleju rzepakowego (rzepakowego)
- 0,5 szklanki kupionej w sklepie pieczonej słodkiej papryki
- 2 łyżki octu destylowanego lub jabłkowego
- 1 łyżka ostrego sosu, np. Frank's Red Hot
- 6 łyżek niesolonego masła, zmiękczonego
- Łodygi selera i sos ranczerski, do złożenia
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pałki z kurczaka, sól selerowa, papryka, proszek czosnkowy, ostry sos, sos ranczerski
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C. Umieść kratkę na blasze do pieczenia i odstaw.
- W dużej misce wymieszaj 1 łyżeczkę czosnku w proszku, 1 łyżeczkę pieprzu i 1 łyżeczkę soli selerowej. Dodaj pałki z kurczaka i skrop oliwą, a następnie wymieszaj z mieszanką przypraw. Połóż pałki z kurczaka na kratce i piecz, obracając w połowie pieczenia, aż skórka zacznie się rumienić, przez 30 do 35 minut.
- W międzyczasie w blenderze zmiksuj paprykę, ocet, ostry sos, pozostałą 1 łyżeczkę czosnku w proszku, pozostałą 1 łyżeczkę papryki, pozostałą 1 łyżeczkę soli selerowej i 1/2 łyżeczki soli gruboziarnistej. Zmiksuj na gładką masę. Dodaj masło i ponownie zmiksuj na gładką masę. Odłóż 1/3 szklanki sosu i posmaruj nim pałki.
- Włóż udka kurczaka z powrotem do piekarnika i piecz, aż sos zgęstnieje, a soki po nakłuciu nożem będą klarowne lub aż temperatura wewnętrzna kurczaka osiągnie 74°C (165°F) na termometrze do mięsa (wkładając go z dala od kości), 10 minut. Podawaj natychmiast z łodygami selera naciowego, sosem ranch i resztą sosu Buffalo.
Kategorie:
Podobne przepisy
